最近雾霾天气席卷全国，有些人因此出现呼吸道等不适。听说多吃猪血、鸭血、黑木耳、雪梨、银耳、百合、薏苡仁等食物，能“清肺”、“润肺”、“养肺”。这些普通食物真有这么神奇的功效吗？
先说说猪血、鸭血、黑木耳这类号称能“清肺”的食物。
首先，“清肺”是中医的说法，指的是“清除肺热”，而不是“清理肺部污染物”。而西医里，则根本没有“清肺”的概念。
还有人认为，雾霾天吃了猪血或鸭血后，粪便变成了黑色，污染物被排出来了，说明它们能清肺。其实，这只是一种错觉。
事实上，猪血等血制品富含铁，当有些铁不被完全吸收时，就会在肠道内形成硫化亚铁，从而使得排出来的粪便是黑色的，并不是污染物被排出来了。
而关于黑木耳清肺的理由大多是木耳中胶质成分能清除消化道内的灰尘，或是膳食纤维能清肠排毒。
其实，PM2.5主要进入气管和肺，而食物进入食管和胃肠，它们走的路不同，相遇的机会并不多。即便当食物在消化道被分解成小分子，再被吸收进入血液后，遇上了那少部分进入血液中的细颗粒物，也没有研究证据证明这些营养小分子能够清除这些细颗粒物。
再说说雪梨、银耳、百合、薏苡仁这类白色的食物。
目前也没有可靠证据证明它们对预防或抵抗雾霾有用。
有人可能就会说了，我觉得喝完雪梨汤后感觉喉咙很舒服啊。这很可能是补充了水分的原因，而不是雪梨真能清理肺部污染物。
因此，把他们当成普通食物，适当吃就好了。如果真想保护肺，平时勿吸烟（包括二手烟），减少油烟的吸入、空气不好的时候记得戴口罩。
当雾霾来时，建议您这么做：
1.尽量减少户外活动
在雾霾天，应尽量减少户外活动，尤其是患有急慢性支气管炎、哮喘、急性鼻炎、咽喉炎的人应避免外出。
2.出门佩戴口罩
为保证雾霾防护效果，不建议佩戴普通的纱布口罩，最好使用医用防护口罩，或其它适合自己的口罩。
特别地，患有呼吸系统疾病、心血管系统疾病的人、以及老年人、儿童等人群应谨慎佩戴口罩。购买时注意选择正规合格，跟自己脸型匹配的口罩。
3.做好个人卫生
外出回家后应及时洗脸、漱口和清理鼻腔，以清除身上附带的污染残留物。
4. 注意室内通风时间，有条件的可使用空气净化器
建议避开早晚污染高峰期，选择合适时机短时开窗通风，有条件的可使用空气净化器，以帮助吸附空气中的PM2.5。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，华大基因营养师&科普作者，新浪&*刘萍萍生活营养。
