如果男性血尿酸水平高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，就是高尿酸血症。只有当尿酸堆积到一定程度，结晶于关节或是肾小管等部位，可诱发痛风石、肾结石。
肾结石危害
高尿酸引起的肾脏病变会出现肾结石，严重者还可能出现急性或慢性肾功能不全或肾衰竭，甚至是死亡。
痛风石危害
关节内大量沉积的痛风石会造成关节骨质破坏、关节周围组织纤维化、继发退行性改变等。表现为持续关节肿痛、压痛、畸形、功能障碍。
高尿酸喜爱这几类人：
经常大鱼大肉：内脏、部分海鲜、浓汤等食物中嘌呤含量特别高，经常食用容易使尿酸升高。
不爱喝水：体内的尿酸主要通过肾脏随尿液排出，喝水少，尿量少，尿酸排出少，就会导致多余尿酸沉积在体内。
爱喝甜饮料：市面上售卖的可乐、果汁等都属于甜饮，饮料中的大量果糖会引起血尿酸升高。
饮食作息不规律：研究发现，饮食作息不规律、经常疲劳的人更容易发生高尿酸、痛风。
如何降尿酸，远离痛风石、肾结石？每天喝1种水，“碎石”降尿酸
降尿酸食疗调理是一个重要手段，这里推荐拿《食疗草本》中降尿酸并完善后的方子：菊苣栀子发酵液
古代医疗技术比较落后，以前只能通过熬、煮一些中药材进行食疗改善高尿酸和痛风，这种方式限制比较大，麻烦不说，营养容易流失，见效非常慢。
现代药理在传统医学的基础上进行完善，将中药食材中的有效物质萃取出来，然后再和益生菌发酵成直接喝的食物液。以菊苣栀子发酵液为例，即对菊苣、玉米须、百合、栀子、葛根、桑叶6种食材进行萃取，再将它们的提取物和益生菌厌氧发酵。
益生菌是一种对人体有益的菌，菊苣栀子发酵液通过益生菌的酶解，得到菊糖、秋水仙碱、生物碱、黄酮、环烯醚萜类等物质，具有分解尿酸结晶，降尿酸、消肿止痛、防肾变坏等作用，这些成分仅通过熬煮是不能分解出来的。
因此，相对熬煮等传统工艺，经过益生菌的增益发酵后，菊苣栀子发酵液在降尿酸、缓解痛风及保护肾脏等方面的效果会更明显。目前市面上类似的酵液也不少，大家可根据自身情况参考选择。
高尿酸患者还要注意：
◆少吃高嘌呤、高果糖食物：像动物内脏、鱼子、小虾、浓肉汤等超高嘌呤食物要少吃。梨、葡萄、苹果、荔枝等的果糖含量很高，注意别吃太多。
◆保持适当的运动：适当的运动能增强体质、机体防御力，同时有利于体重控制、减缓关节疼痛、降低尿酸水平，可选择快走、慢跑、打太极等有氧运动。
◆多喝水，尿液会增多，随着尿液排出的尿酸也会增多，有助于降低体内的尿酸。
