黑豆彻底放凉后，倒入密封罐子里，注意别装得太满，八分满就行，倒入醋没过黑豆。这里我再来说说醋的使用！因为醋有收敛的作用，它让黑豆变得平和而效力不减，还能更大程度地保留黑豆的营养，但不是什么醋都可以哟！我制作醋泡黑豆都会用自然发酵的醋，勾兑的醋可不能用！
把瓶盖拧紧密封起来，放在阴凉的地方，一周后即可食用。浸泡的前几天要时不时地观察一下，黑豆会吸收醋，如果醋少了，不能没过黑豆时，就要添一些进去。醋泡黑豆什么时候吃好？每天吃多少呢？
下面来和大家说说醋泡黑豆的正确食用方法和禁忌
醋泡黑豆可以做零食吃，也可以做佐粥的小菜，每天吃十颗就可以，要细嚼慢咽，多吃无益。
每次食用醋豆时要用无油无水的勺来取用，避免污染瓶中的黑豆造成变质。变质的黑豆不仅起不到好的作用，还会对身体有害。
食用黑豆时，可以喝一勺醋，如果觉得酸可以调一点蜂蜜或温开水。
泡过黑豆的醋不要再泡黑豆了，除了可以饮用外也可以拌菜或蘸饺子吃。吃完醋泡黑豆后要及时漱口，以免对牙齿不利。
秋天，吃绿豆不如吃黑豆，坚持每天吃10颗，整个秋天都舒坦。黑豆和醋这样一起吃真是太香了。我们可以一次多做出来些，储存整个秋天都不会坏。每天坚持吃几颗，省时省力，特别方便。有些体质的朋友是不适合吃黑豆的，如果您不知道什么人不能吃黑豆可以问我哟。
立秋后，别再吃绿豆了，是时候把黑豆多多端上餐桌了。照我的方法吃黑豆，人人都能坚持下来，吃上一段时间，您也会惊喜地发现自己的脸色红润了，吃饭香了，连头发也有福了，整个秋天都舒坦，抽空试试吧！
