尿酸偏高的人能吃油炸的草鱼吗,尿酸570可以吃草鱼吗

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-25 00:59:24

尿酸偏高的人能吃油炸的草鱼吗,尿酸570可以吃草鱼吗(1)

众所周知,之所以会出现痛风,与高尿酸有着密不可分的关系。

而高尿酸呢,引起的因素有很多,主要的来源是高嘌呤食物的摄入。在这么多高嘌呤食物里面,海鲜尤其是鱼,一定是不少人平时接触比较多的。

不少朋友这时候就郁闷了:难道患上痛风就不能吃鱼了?如果可以吃鱼,那又应该怎么做呢?

为了解答这个问题,小编特地搜集了相关资料,在下面为你展开详细的内容!

一、痛风可以吃鱼吗?

其实,痛风患者也并不是什么鱼都不能吃。

因为我们可以根据食物当中所蕴含的嘌呤含量,划分低中高三个等级,这对于鱼来说也不例外。

一般而言,有以下这几类:

·低嘌呤鱼类

种类:鳜鱼

建议:虽然大部分的鱼类嘌呤含量都偏高,但是鳜鱼却是属于低嘌呤的。不仅如此,鳜鱼当中还含有丰富的营养成分,痛风患者可以放心食用。

·中嘌呤鱼类

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种类:金枪鱼、鳝鱼、鳗鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲻鱼、黄花鱼、鲑鱼、红鲤鱼、草鱼、大比目鱼等

建议:这几种鱼类蕴含的嘌呤含量属于中等,因此建议痛风患者可以在缓解期适量食用,禁止在急性发作期食用,避免加剧病情。

·高嘌呤鱼类

种类:鲢鱼、乌鱼、罗非鱼、泥鳅、鲨鱼、秋刀鱼、鲑鱼等

建议:这几种鱼类的嘌呤含量都非常高,建议痛风患者要十分谨慎,平时尽量避免食用,否则可能会引起体内的血尿酸升高,导致身体出现不适症状。

二、科学吃鱼,可以这样做!

痛风患者平时吃鱼除了要注意嘌呤含量外,掌握科学的食用方法也是必不可少。下面,就让我来教大家几招吧!

1、多吃鱼肉,少吃鱼皮和内脏

根据研究结果表明,不少鱼的鱼皮与内脏部位,其中所蕴含的嘌呤含量要远高于鱼肉。所以,痛风患者平时在食用鱼的时候,挑选正确的部位就很重要了。

2、科学的烹饪方式

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因为嘌呤是一种水溶性分子,在一定的温度和时间下,嘌呤在水中会被热萃取。所以,如果我们采取蒸、煮、焯等方式的话,可以在一定程度上减少其中的嘌呤含量。

3、在鱼上划几刀口子

除此以外,还有一个减少鱼里面的嘌呤的小技巧,就是在鱼肉上划几刀口子,这样在烹饪的过程中,也有助于释放溶解其中所含的嘌呤。

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