茉莉花茶又名茉莉香片，是集茶味与花香于一体的茶中珍品，其蕴含非常珍贵的药用价值。
早在宋代，就有诗人这样称赞茉莉：“他年我若修花使，列作人间第一香。”
而在明代也早已有以窨茉莉花制茶的历史，诗人钱希言有诗云：
斗茶时节买花忙，只选头多与干长。
花价渐增茶渐减，南风十日满帘香。
楼台簇簇虎丘山，斟酌桥边柳一湾。
三月绿波吹晓市，荡河船子载花还。
诗人描绘了虎丘山下，山塘河里，人们买茉莉花窨茶的繁忙热闹景象。
到了清代，诗人蔡云在《吴歈百绝》中更是讲述了六月茉莉花上市的时候，花娘手挽花篮一路吟唱兜卖茉莉花的情景。
诗中是这样讲道：
提筐唱彻晚凉天，暗麝生香鱼子圆。
帘下有人新出浴，玉尖亲数一花钱。
诗人自注道：“夏月卖茉莉、珠兰者，声不绝耳。俗谓数钱五文一花。”
茉莉花茶在我国历史长河中源远流长。
不仅是因为其自身细腻的花香吸引人。
而且是因为茉莉花具有丰富的药用价值，能够很好的为人的生理需求所服务。
首先，从气候变化来说，茉莉花具有疏通肝气的作用，所以在春季很适宜饮用。
从中医五行理论来说，春季属木，是养肝护肝的最佳季节，此时肝气旺盛而升发，养肝的重点在于疏通肝气。
其次，从地域方面来说，茉莉花具有散闷除郁的作用，所以北方地区的人们很喜欢茉莉花茶。
北京人特别爱喝茉莉花茶。这是因为北京的气候比较凝滞，空气流动不是特别快，尤其是夏季容易产生让人情绪低落的天气，而茉莉花茶能更好散闷除郁。
因为茉莉花易于保存，所以茉莉花虽然生于南方，却能够远销北方，深受北方茶客的喜爱。
最后，从个人的生理方面来说，茉莉花茶非常适合学习工作压力紧张的人群饮用。
因为茉莉花茶对于压力过大所造成的失眠、精神衰弱症都有很好的改善作用。
