鱼腥草伤肾是真的吗,鱼腥草泡水喝的作用与功效

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-25 19:11:31

2017年,《科学-转化医学》杂志发布的一项研究成果至今仍十分受关注,研究人员在对98名肝癌患者进行基因分析后发现,其中近八成的肝癌和马兜铃酸有关,由此推测,这些患者可能是因为曾经使用过含有马兜铃酸的中草药,导致了基因突变。

对此,有网友提出“听说鱼腥草含有马兜铃酸,那服用鱼腥草是不是会导致肝癌?”还有网友则表示“之前还看到有文章说鱼腥草伤肾还致癌,不敢再吃了。”事实真的如此吗?

鱼腥草伤肾是真的吗,鱼腥草泡水喝的作用与功效(1)

马兜铃酸确实被列为致癌物

马兜铃酸是一类硝基菲类有机酸类化合物,天然存在于马兜铃属、细辛属等马兜铃科植物中,这些植物曾经广泛被中医入药。

早在2008年,马兜铃酸被世界卫生组织列为1类致癌物,具有明显的肾毒性,可以使肾小管功能受损,甚至有引发肾癌的风险。

目前我国已禁用青木香、关木通和广防己三种被认为含有较多马兜铃段的中药,一些含有马兜铃酸的药材也严格管控,被列为处方药。

一般而言,长期服用并超过了最高剂量,才可能会对身体健康产生不良影响。因此,在用药时,正规医生会根据病情和具体情况进行考量,再给出药方,只要严格按照医嘱,不随意加量,不胡乱用药,一般不会有问题。

鱼腥草伤肾是真的吗,鱼腥草泡水喝的作用与功效(2)

鱼腥草含有马兜铃内酰胺,会致肾癌吗?能吃吗?

说起鱼腥草,大家可能并不陌生,它是一味中草药,具有清热解毒、抗菌利尿等作用。对于网上传言“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌”,事实并非如此,不少专家都进行了辟谣。

首先,我们要搞懂几个概念,马兜铃科是植物界的一种划分,马兜铃酸则是一种化学成分,而马兜铃内酰胺是马兜铃酸的一种代谢物。三者之间的概念完全不同,有确切致癌证据的是马兜铃酸,而马兜铃科的植物就大多数含有马兜铃酸。

事实上,鱼腥草并不是马兜铃科植物,而且含有的是马兜铃内酰胺与马兜铃酸并不能等同,两者是不同的物质,所以服用鱼腥草患癌的风险极低,至今国内也没有任何一例因食用鱼腥草中毒的病例。

另外,抛开剂量谈毒性是不准确的,数据表明,晒干后的鱼腥草,马兜铃内酰胺含量为0.016g/kg,新鲜的鱼腥草中含量就更少了,考虑到大家每次食用的鱼腥草的量,如此微量就算有影响,也可以忽略不计。

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如何服用鱼腥草效果更佳?

中医认为,鱼腥草味辛,性微寒,有清热解毒、利水消肿、消痈排脓的功效,是药食两用的中药。

但鱼腥草被驯化时间太短,是为野菜,不宜每日食用,在烹调之前可先用清水浸泡一个小时,之后用开水焯一下,再拌入调料食用。

要注意的是,因为鱼腥草的功效和微寒的特性,不宜一次性大量的食用,一般情况下,每日食用鱼腥草的量不宜超过500克,可以搭配着姜一起吃。

脾胃虚寒的人和经期妇女就不要多吃了,避免鱼腥草的寒加重身体不适。

除此之外,有部分人在食用鱼腥草的时候,会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏现象,这类人最好也不要吃了,避免有损身体健康。

鱼腥草伤肾是真的吗,鱼腥草泡水喝的作用与功效(4)

鱼腥草致癌属于谣言,不过敏的人和体质合适的人还是可以放心吃的,但也要注意度,不要天天吃,或者一次性吃得太多了。

参考资料:

[1]《中药马兜铃酸致癌?国家食药监总局首次正式回应》.健康时报.2017-11-01

[2]《含致癌物诱发肾病、肝癌?折耳根:这个锅我不背》.封面新闻.2021-02-19

[3]《吃鱼腥草会致癌?听专家咋说的》.健康时报.2016-07-16

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