沙门氏菌感染后能自愈吗,感染沙门氏菌一般治疗多久

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-25 19:44:41

美国的新冠疫情一直没有得到有效的控制,而且目前还呈愈演愈烈的趋势,但近期美国疾控中心(CDC)有发布了关于沙门氏菌感染的疫情报告。根据7月28日美国CDC的最新统计数据显示,目前沙门氏菌感染已经波及美国的48个州,共累积报告病例938人,累积住院人数为151例,其中俄克拉荷马州出现一例死亡病例,其中28%左右的感染者为5岁以下的儿童。

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为何在新冠疫情还未控制的情况下,又出现了沙门氏菌的感染疫情,此次的沙门氏菌感染疫情到底是何种原因引起,沙门氏菌感染又是怎么回事?我们在日常生活中,又要如何注意避免和预防沙门氏菌感染的问题,今天我们就来为大家介绍下沙门氏菌感染的相关知识。

美国沙门氏菌感染疫情,主要源自接触家禽感染

根据美国疾控中心的流行病学调查和研究数据,此次的沙门氏菌感染疫情,可能主要是来自于与家禽之间的接触,比如小鸡、小鸭可能是此次疫情爆发的源头,在对409名感染者的调查中发现,其中有303名(占74%)的人曾经与小鸡、小鸭有过接触;在肯塔基州、俄勒冈州的鸡舍、家禽环境测试中发现了三株爆发菌株。

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上述这些调查数据都显示,此次的疫情爆发,主要是起源于接触家禽而引起的感染。

因此,美国CDC也发出警告,应该尽量的避免家中幼儿接触小鸭、小鸡等家禽,同时如果接触了家禽及其蛋类后,一定要及时的用肥皂和流动的水清洗手,注意尽量安全的处理鸡蛋,同时对于家禽售卖单位以及孵化场等,也都给出了警示。

沙门氏菌感染是咋回事?

沙门氏菌是一大类食源性致病菌的统称,最早在1885年这种菌就被发现了,在沙门氏菌属中有多种类型的细菌,这些细菌有的既能够对人类造成感染,也能够对对动物造成感染,有的则不会感染人类,而只会感染动物。

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沙门菌通常通过人们食用受到沙门菌感染的食物而引起感染,接触了有带有沙门氏菌感染的人,或者动物,或者物品,也有可能是沙门氏菌感染的人或动物的粪便,对食品形成污染,都有可能造成这种细菌的感染。统计数据显示,在世界各国因为细菌感染引起的食物中毒事件中,沙门氏菌感染经常位列榜首。即使在美国,沙门氏菌感染疫情几乎每年都有发生,就在去年的10月份,美国CDC也报道了沙门氏菌感染的疫情。

沙门氏菌感染会有哪些症状,应该如何诊断治疗?

相比新冠疫情,我们对于沙门氏菌感染的认识要更深入。沙门氏菌感染后6小时到6天内,被感染者会出现腹泻、发热、胃部痉挛疼痛等症状,腹泻过程中还有可能会出现血便的情况,有的感染者还会出现恶心、呕吐、头痛等症状,这些症状通常会持续4~7天。极少数患者会有沙门氏菌感染血液而导致发生危重的病情,病情危重的菌血症可能会引起死亡。

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通常情况下,通过对粪便或体液进行检查,发现沙门氏菌时,就可以确认有沙门氏菌感染的问题,对于沙门氏菌感染的问题,通常多数情况下可以自愈,但对于严重腹泻,发热等症状,进行适度的退热治疗,以及及时的补充水分,并进行适当的电解质补充。如果是病情比较严重的情况下,也需要使用抗生素来进行抗菌治疗。对于细菌感染血液的情况,如果不能及时的使用抗菌敏感性高的抗生素治疗,导致死亡的风险就会很高。

如何预防沙门氏菌感染

通过上述介绍大家可以明白,沙门氏菌感染是一种非常普遍的,经常发生的细菌感染性疾病,它不但会发生在今年,在往年也多有报道,它不但会发生在美国,在我国也往往多有发生,因此,了解如何预防沙门氏菌感染,在日常生活中尽量的减少沙门氏菌感染风险,才是最重要的。

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对于预防沙门氏菌感染,给出以下几点建议——

  1. 沙门氏菌可能存在于多种动物身上,包括家禽,牛羊等牲畜,也包括一些冷血动物,如宠物龟,刺猬等,因此,在接触各种动物后,都一定要及时的洗手,用洗手液或肥皂,用流动的清水洗手,尽量避免污染沙门氏菌的手将细菌带入口中。
  2. 一些食材上,也有可能感染沙门氏菌,比如被污染的鸡蛋壳,美国在2019年还曾经报告过因被污染的木瓜而导致病菌传播的事件,因此,对于鸡蛋,一定要注意触摸后洗手,而对于各种生食的食物,也要注意尽量的多清洗,甚至有时候适度的消毒也是可以的。切菜的案板,也要生熟分开,千万不要混用。
  3. 饭前便后要洗手很重要,在护理加重腹泻病人,为病人处理粪便时,更要多加小心,应该尽量的避免进一步的污染,以及将手尽量的洗净消毒,对马桶也可以进行适度的消*。即使加重没有相关的感染者,也应该在生活上养成饭前便后勤洗手,好好洗手的卫生习惯。
  4. 夏季是沙门氏菌感染的高发季节。炎热的天气和未及时冷藏的食物,都是沙门氏菌孳生繁殖的重点,因此,在夏天,如果是易腐败的食物,放在冰箱外2小时以上,应尽量的丢弃,如不丢弃,也应该加热至100℃以上后,再食用。
  5. 沙门氏菌怕热不怕冷,在100℃高温下可以瞬间死亡,但在冰箱中,虽然它的繁殖会减弱,但仍然可以持续存活,因此,对于冰箱冷藏的食物,也不可大意,生食的水果等应好好清洗晾干,削皮食用,而能做熟食用的食材,应该尽量做熟做透再食用,千万不要大意。剩饭剩菜需要冷藏保存的,建议覆盖保鲜膜再放入冰箱,再次食用时,一定要加热到100℃,热透后食用。

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