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不少人认为，吃人参时不能吃萝卜，否则就不补了。人们认为人参是补气药，而萝卜是泄气、破积滞助消化的，明明要补气而萝卜却给泄气，所以服用人参就不能吃萝卜。
根据古代文献著述所记载，人参补气，萝卜下气，认为二者同吃萝卜会消解人参的补益功能，也是中医在临床中常常要交代给病人的服药禁忌，于是人们习惯上认为人参萝卜不可同吃。
所以，吃人参不能吃萝卜在社会上流传甚广。那这种说法到底对不对呢？
从中医理论分析，生萝卜辛寒，熟萝卜甘温，人参味甘微苦，性温，一寒一温可以互济同用。在中医的方剂学中，寒温同用十分普遍。古代名医张仲景先生的附子泻心汤，既有苦寒的黄连、黄芩、大黄，也有辛热的附子，其作用为寒者清里、热者温中，对寒热夹杂的一些人有很好的治疗效果。因此，人参之温与萝卜之寒，可配合食用。
从作用来说，萝卜宽中下气，消食化痰，利尿通便，有消导的作用。人参补气、温脾、养心，有补益的作用，消能祛痰，补能扶正，而人体往往又是正亏与虚实同时存在。在宋代中医中药书中就记载着紫苏子散，以萝卜子与人参同用，这证实了服用人参时可以吃萝卜。
据《本草新编》记载“人参得萝卜子，其功更补益，人参补气，骤服，气必难受，非止喘胀之症也，然得萝卜子，以行其补中之利气，则气平而易受，是萝卜子平气之有余，非损气之不足，实制人参以平其气，非制人参以伤其气也。世人动谓萝卜子解人参，误也。人参得莱菔子其功更神”。《石室秘录》治疗诸胀方药中，常以人参配伍莱菔子（注：即萝卜种子）。
古籍中不乏人参与萝卜同用而创奇功的例子：如《本草纲目》转载三因方用人参、黄芪研末，红皮大萝卜蘸食治疗阴虚血尿；明代傅青主以萝卜配人参治疗腹饱中满与气虚。
现代营养学专家研究证实，萝卜含有丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的作用，一些人服用人参后出现胸腹胀闷不舒等症状，这大多与消化不良有关，如在此时吃一些萝卜，既能解除人参给人体带来的副作用，又能有利于人参补益成分的吸收，且不会消解人参补气之功，遇虚实夹杂的患者，在开人参的同时，加点莱菔子（即萝卜子），不但不会削弱人参之功，反而能使补而不滞，相得益彰。
生活中，一些虚喘、虚胀患者，服用人参后出现不适或症状加重时，也可采用熟萝卜来解除这些反应，但这并非是熟萝卜抵消了人参的补益作用，反而是消食行气，增强了人参的消化和吸收功能。
现代医学研究证明，人参中的有效成分与萝卜中的成分在人体内不会发生任何化学反应，而且萝卜还含有能帮助消化的淀粉酶，食用萝卜后能消除胃肠道胀气。有些人服用人参后会出现胸闷腹胀不适症状，出现这些症状，除了一次服用人参的量太大外，还与个体的消化功能不良有关，这时喝一点萝卜汤，增强了消化功能，既能解除人参引起的不适，还能增强消化道对人参的吸收。
人参所补的是人体中的元气，元气在中医中则是指人体生理活动的基本功能。萝卜消气，消的是胃肠消化不良所产生的胀气。两者不相克，可以同时食用。
来源：吉林农村报
总编：孟繁杰 石巍 韩铁英
编辑：初慧
