洋葱外层微辣，内层却很甜，营养很丰富。无论是做主菜还是配菜，都是餐桌上很受欢迎的一道蔬菜。洋葱不仅味美，还可用于日常养生保健。相对生病吃药，洋葱用作食疗更利于长期防病治病。
【1】洋葱与葱姜合用，可防治风寒感冒
洋葱含有十分丰富的大蒜素，可以*死多种病菌，与葱姜合用可缓解风寒感冒的早期症状。
做法：洋葱100克，生姜50克，洗净切碎，加水600毫升，用煮沸约五分钟，加入红糖适量，趁热饮服后，盖上被子出微汗，用于防治早期风寒感冒，可达到快速控制的效果。
【2】洋葱泡红酒，可防治“三高”慢性病
洋葱中的槲皮素能软化毛细血管，扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成，具有降血脂、稳定血压的作用。
做法：洋葱1个（成年人拳头大小），剥外皮切成小块，浸入500毫升红葡萄酒中，放阴凉处密封7天后即可饮用。每天一小杯，对冠心病、高血压和糖尿病有很好的辅助治疗作用。
【3】洋葱香油凉拌，可防治便秘
洋葱味辛辣，含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道分泌消化液，促进肠胃蠕动，具有促消化、防便秘的功效。做法：洋葱200克，剥去外皮洗净后切成细丝，拌入50克香油，再加少许食盐，腌半小时后作凉菜吃。
【4】洋葱虽好，也有禁忌
- 患有眼病的人忌吃，眼疾患者会被加重病情。
- 其性辛温，胃火炽盛者不宜多吃。
- 洋葱和海带相克，二者结合易生成沉淀，造成肠胃不适，严重者会产生结石。
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