洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，是许多美食家所极力推荐的养生蔬菜，被誉为“菜中皇后”。当然也有不少人也讨厌洋葱刺鼻辛辣的气味，吃完后一嘴的味大。但是这并不妨碍医生们推崇洋葱的药效。
医生都爱吃洋葱：
洋葱的营养十分丰富，有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
促进消化
洋葱有葱蒜辣素，香味浓郁，这种特有的香味非常有利于刺激胃酸分泌，帮助我们开胃消食。洋葱可以提高洋葱蠕动能力，对胃动力不足的问题加以改善。
提高性生活质量
含有前列腺素，有利于保护前列腺，能够壮阳对身体好。葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量。
