众所周知的是山药吃了对脾胃好，那它究竟是怎么一个好法呢？今天我们来探究一下山药对身体具体是怎么个好！
山药有山药和黄山药两种，不同种类的山药的作用也是不一样的。
山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。同时也可药食同源，入药可以治疗久泻不止、脾虚食少、肺虚喘咳、虚热消渴、尿频、带下等。麸炒山药主要用于脾虚食少、白带过多、泄泻便溏等。另外，慢性的牙周炎也会有一定的作用。
黄山药具有理气止痛、解毒消肿，用于治疗胃痛、吐泻腹痛、跌打损伤、疮痈肿毒等。
而且，山药不仅可以内服还可以外用，外用时，取适量山药研磨成泥涂抹在患处，可治疗冻疮。
还有可能是大家比较疑惑的问题，山药的皮到底可不可以吃？
山药不去皮也是可以吃的，但是食用不能过量。
山药皮也存在着不错的营养价值，很多人可能不了解山药，这种食材的皮也是可以吃的，山药的皮不仅有营养价值，还存在着药用价值。在中医当中，山药皮是被当做防止动脉粥样硬化的药材来使用。山药皮中含有一种叫做碱的物质，可以起到皮肤美容的效果，对于爱美的女性来说是很不错的，但千万注意不能食用过量。因为可能有部分人对生物碱产生过敏的反应。一旦真的出现过敏反应的时候，一定要停止食用食材。
另外，山药皮当中的纤维比山药的含量还要高，可以有效促进肠胃消化。但是山药皮口感并不是很好，要洗干净以后再进行烹饪。
一些人不喜欢吃山药皮，刮掉有时候会遇到手痒，这个时候要怎么办呢？
第一时间是停止挠痒的行为，用凉水反复冲洗干净，然后用醋将全手抹遍，实现酸碱中和，而后瘙痒会慢慢减退。也可以在清水中放少许盐，用盐水洗净全手。
因为山药可以健胃益脾、强身健体，小孩子可以在4~6个月龄后添加，一般建议6月龄左右的婴儿可以开始少量添加山药作为辅食，可以把山药制成山药泥，或者熬成山药粥，较大的婴儿可以做成山药糕等等。
还有比较常见的是山药豆，山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值，适合消化不良、腹胀、病后虚弱、糖尿病患者，慢性肾炎者食用。需要注意的是，山药豆不宜过多食用，且大便燥结者慎用。
