今年以来，江西、浙江等长江中下游地区前期连续多雨，近期又进入连续高温季节，种植山药易感染炭疽病、根腐病、褐斑病等病害，造成减产。8月2日我们详细讲解了山药褐斑病的发生与综合防治，今日我们重点讲山药炭疽病，山药上发病普遍且危害最为严重，不仅感染山药的叶片和茎蔓，也会使零余子（山药豆）和薯块发病，一般病株率20%-30%，常致叶片枯死，严重影响山药的产量和品质。
主要症状：发病时叶片病斑周围有黄色晕圈，后期着生黑色轮生小黑点，呈同心圆圈状，即一圈一圈的。
叶片症状：发病初从叶尖或叶缘出现暗绿色水渍状小斑点，后扩大至褐色或黑褐色的圆形或椭圆形或不规则形大斑，病斑中间为灰褐至灰白色，有轮纹，上生黑色小点（即病菌的分生孢子盘），发病部位变硬变脆，雨水冲刷后容易出现穿孔破裂。
叶片发病有慢性型和急性型，急性型发病快，若不及时用药防治，没几日田间就有大量落叶，俗称“落青叶”，导致严重减产。急性病斑多发生于叶片与叶柄或叶柄与茎蔓交界处，病斑较小，不规则形，褐色。
茎蔓症状：初生梭状或不规则斑，中间灰白色、四周黑色，严重的上下病斑融合成片，导致部分茎蔓枯死，严重致全株干枯，病部长满黑色小点。
二、发病规律越冬病原菌的基数是病害发生的基础。病菌以菌丝体和分生孢子盘附着在病苗上，或随病残体遗落在土壤中越冬，气温适宜后分生孢子萌发，在雨水冲刷后随风传播或借助蚜虫、粉虱等昆虫传播。病原菌可通过自然伤口或人为农事操作出现的伤口侵入，无伤口的情况下也可发病。
高温（温度25-30℃）、多雨、高湿（相对湿度打80%以上））是发病流行的决定因素。从田间发病情况看，江浙一带6-7月是梅雨季节，气温适宜，雨水较多，山药藤蔓生长迅速，能看到零星叶片有黑色小斑点。6-7月是炭疽病流行蔓延的主要时期，在7月中旬至8月下旬是发病高峰期，9月份后会减轻。据观察，大面积山药始见病株一般在大雨后4-6天，
三、影响发病程度的因素1、施用过多氮肥也会加重病情。在苗期施用氮肥有促进山药快速生长，但是施氮肥量过大，山药藤蔓生长旺盛，叶片郁闭、田间湿度大，在山药结薯膨大时，山药叶片及嫩枝还是淡绿色，对炭疽病菌抗性降低，山药炭疽病发病比较严重，且不利于山药结薯及膨大。
2、选用劣质种薯发病重，如留小薯、畸形薯、残损薯作种薯，比选用优良种茎作种薯发病早，发病重。不同的山药品种，对炭疽病存在明显的差异，而且各地本身有自己的山药品种，不太会轻易更换栽培品种，所以生产上很难利用山药品种进行抗病。
3、连作重茬会加重病害，一般重茬田块明显会比新茬田块发病重，而且重茬年限越长，发病越重，前茬为山芋、花生的地块也比其他茬口要重，套种西瓜的田块发病重。
4、6-7月气候温暖多雨，为炭疽病的侵染、传播、流行提高有利环境，山药发病重。
5、用药防治不科学，对山药炭疽病的防治不够重视，发生急性炭疽病未及时用药防治，而且用药比较单一，无法及时控制炭疽病的传播蔓延。
四、药剂防治药剂防治要抓好关键时期，重点在发病初期施药保护，可选用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍、58%甲霜灵·锰锌500倍液、25%咪鲜胺乳油1200倍、32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1000倍液、15%苯醚甲环唑 15%丙环唑3000倍液，根据病情隔10-15天防治1次。
用药时期要灵活掌握，在6-8月份遇到多雨或连续3天以上大雾的天气，用药防治间隔时间可缩短至5-7天，雨后可选用上述药剂及时补喷，可达到有效预防山药炭疽病的效果。同时合理轮换药剂，减缓山药炭疽病抗药性的产生。
播种前可选用50%多菌灵可湿性粉剂1000-1500倍液对种块浸种，可减少种块带菌，对病害有一定的预防效果。
五、农业综合防治在山药种植生产过程中，建议做到以下几点：
1、在山药收获后，清理田间的残枝和落叶，烧毁或深埋处理；生长期内出现急性炭疽病引起的落叶，要将落叶清除带出田外，减少炭疽病的侵染源。
2、合理轮作，减少重茬年限，与其他作物（避免与山芋、花生等作物）实施2-3年轮作，尤其是水旱轮作；不能与西瓜套种。
3、选用纯正、无病、优良的山药种茎作种薯，注意剔除小薯、畸形薯、病斑薯等劣质薯块，减少初侵染源；选用适宜当地种植的耐病品种，能够降低山药病炭疽病发生及危害，提高山药的产量。
4、合理密植，有些农户种植密度过大，造成病害发生严重，不仅增加管理，而且不利于山药取得高产；而种植密度小，虽然炭疽病发生轻，但产量也不高。
5、加强田间肥水管理，选择地下水位低、排水方便、沙土壤的地块种植，在生长期内遇雨季要及时排水，避免田间积水；减少氮肥施肥，多施有机肥作基肥，增施磷、钾肥，追肥要早、轻施，使山药苗期能快速生长，生长中后期健壮，提高抗病能力，有利于山药结薯及膨大。
6、采用地膜或稻草（藓苔或甘蔗叶）隔离淮山药茎蔓与土壤直接接触，一方面减少病害的发生，另一方面起到保持土壤湿润，利于其快速生长和薯块膨大，尤其在高温干旱时更显得重要。
7、采用支架栽培、增加架高，山药藤蔓生长茂盛时及时修剪藤蔓、叶片，改善通风条件，降低田间湿度，能减轻炭疽病的发生。
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