(6)接着倒入豆腐,把料汁也倒进来,开大火把汤汁收干即可出锅
四、红枣红糖红枣红糖糯米丸子
《食材准备》糯米300克、红糖80克、红枣1把、淀粉适量
(1)首先将米淘洗干净,加清水泡4个小时以上,泡至用手一捏就碎的状态
(2)放到蒸笼蒸25分钟,中间留一些空隙方便蒸熟
(3)趁蒸的时间,洗一把红枣剪开去核
(4)25分钟后把蒸好的米倒入碗中晾凉,手上沾水避免黏手,把糯米全部团成小丸子,倒入盆中撒上淀粉,让表面沾薄薄的一层就行
(5)起锅多倒点油,油温烧至八成左右放入糯米丸子,炸至定型即可,炸时间久了吃起来太硬影响口感
像这样没有上色的状态就可以,捞出来控油
(6)另起锅倒入一大碗水,放80克红糖,一把红枣,把红糖煮融化
(7)然后放入米丸子翻炒均匀,转小火煮一会
(8)最后汤汁变少,丸子煮成了红糖色,就可以出锅了
软软糯糯,QQ弹弹,又香又甜特别好吃
五、菠菜菠菜肉丸汤