生活中经常吃适量的水果，对个人的身体健康是很有好处的，山楂作为写在中医书籍里的长寿果，更有其特别的食用价值。山楂是生吃品尝原有风味酸酸甜甜的好还是泡水做成开胃的饮品喝好？不能说谁好谁坏，因为这两种吃法都有各自的好处。
选择什么样的吃法，要看个人的饮食习惯和想要达到什么样的目的需求。一部分食用的原因还需要看到自己的身体状况，尽管山楂浑身是宝，但是并不是所有的人都去食用，毕竟古话说，是药三分毒。
另外，喜欢吃山楂的人，身体状况良好也不能多吃山楂。生吃的方法可以保留大部分的原有营养，但意味着能多吃，过酸对胃部会形成一定的负担。相较生吃的办法，泡水喝的山楂可以起着帮助消化的功效，但是有胃病的人不能喝。
选购小技巧
在日常购买山楂时，可以从这几个参考的方面去进行挑选，首先是要挑选分量比较重的，因为越重的山楂，说明果肉内里含有水分越足，也就越新鲜；其次是要挑选外形比较圆滑的，相比较于扁的山楂，圆形的会更甜一些，因为生长得好才会长得比较圆润。
最后就是看果肉，软的山楂一般甜度较高，但太软的也不行。因为太软的说明过于熟透了，就变得不新鲜。而一些比较偏硬的山楂，口感吃起来也会更酸一些，硬的山楂因为成熟度还不足，属于买回来的山楂要耐放一些。另外如果买山楂干也要密封储存，防止受潮霉变。
吃法小妙招最近天气真的是越来越热了，进入了穿裙子的季节，想要急速瘦身的话，可以每日一杯山楂水，效果真的实在太好，准备一把山楂，山楂适量就可以了，喜欢吃山楂的朋友们可以多准备一些，但是需要注意选择这种干山楂，干山楂的营养价值会更高一些，口感也会更好。
加入清水，用手抓拌一下，把山楂清洗干净。干山楂其实是很脏的，因为在晾晒过程中多多少少会沾到一些灰尘，所以一定要多抓拌一会。如果想要洗得彻底一些的话，可以加上食盐清洗，而后再加上清水淘洗干净就可以了，洗干净的山楂片放到盘中备用。
接着准备一把菊花，也可以用菊花加入清水淘洗干净，干菊花也是看着干净，但是里面会有一些杂质，还有灰尘，所以在使用之前一定要淘洗干净，入口的东西洗干净，吃着也放心，洗好控水捞出放入盘中备用。接下来准备一把红枣，加入清水，把红枣打湿，加入一点面粉。
