油锅烧热后起沫怎么办,油锅起泡沫外溢怎么解决

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-26 11:44:04



天气越来越热

也没什么胃口吃饭

那就来点不一样的

增加一下食欲吧~

芡实百合南瓜煲

油锅烧热后起沫怎么办,油锅起泡沫外溢怎么解决(1)

暑热时期,百合清心安神、生津解渴,也是宜夏之食,尤其是鲜百合更甘甜味美。但百合偏凉性,胃寒的人要少吃哦。

做法

将芡实下锅开水煮透待用,再放新鲜百合、老南瓜与芡实下锅煮熟调味即可,最后滴入核桃油。

芝麻酱拌秋葵

油锅烧热后起沫怎么办,油锅起泡沫外溢怎么解决(2)

秋葵里含有一种粘粘的汁液,这种粘性物质,可以促进胃肠蠕动,有益消化。

做法

将秋葵去蒂,竖切,坐锅加水烧开,用水将秋葵汆烫约两三分钟,断生即可,保持鲜绿;

略晾后放冰箱冷冻室10分钟冰镇一下,芝麻酱里滴入核桃油,上桌前用芝麻酱将秋葵内里充分抹匀,就可以吃了。

豉 油 毛 豆

油锅烧热后起沫怎么办,油锅起泡沫外溢怎么解决(3)

夏天,正是吃豆的季节,豆类蔬菜中,最少不了的是毛豆。毛豆是优质的植物蛋白来源。

做法

水烧开,放少许盐,下毛豆,开盖煮8-10分钟,漏勺捞起,装碗;

油锅烧热,视豆多少,倒入核桃油,用量比平时炒豆要多,熬热后,倒入蒸鱼豉油(约核桃油量的一半),油锅起沫出香立即关火,用勺子调匀豉油,趁热倒进盛豆米容器。

需要注意的是,豆一定要开盖煮,以保持其嫩绿。

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