天气越来越热
也没什么胃口吃饭
那就来点不一样的
增加一下食欲吧~
芡实百合南瓜煲
暑热时期,百合清心安神、生津解渴,也是宜夏之食,尤其是鲜百合更甘甜味美。但百合偏凉性,胃寒的人要少吃哦。
做法
将芡实下锅开水煮透待用,再放新鲜百合、老南瓜与芡实下锅煮熟调味即可,最后滴入核桃油。
芝麻酱拌秋葵
秋葵里含有一种粘粘的汁液,这种粘性物质,可以促进胃肠蠕动,有益消化。
做法
将秋葵去蒂,竖切,坐锅加水烧开,用水将秋葵汆烫约两三分钟,断生即可,保持鲜绿;
略晾后放冰箱冷冻室10分钟冰镇一下,芝麻酱里滴入核桃油,上桌前用芝麻酱将秋葵内里充分抹匀,就可以吃了。
豉 油 毛 豆
夏天,正是吃豆的季节,豆类蔬菜中,最少不了的是毛豆。毛豆是优质的植物蛋白来源。
做法
水烧开,放少许盐,下毛豆,开盖煮8-10分钟,漏勺捞起,装碗;
油锅烧热,视豆多少,倒入核桃油,用量比平时炒豆要多,熬热后,倒入蒸鱼豉油(约核桃油量的一半),油锅起沫出香立即关火,用勺子调匀豉油,趁热倒进盛豆米容器。
需要注意的是,豆一定要开盖煮,以保持其嫩绿。
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