我们平时在家做油炸食品，食用油炸过之后，油质明显泛黄、变黑或产生黑色沉淀物。有些油炸过后产生的细小白色状的泡沫，搅拌时有明显的黏稠，可能还会有异味。但即使没有变色及没有异味，如果不处理，下次再炸，油中残留物会对新炸食物造成污染，不利健康。
只炸过一次食物的油，如果倒掉，也太浪费，有专家建议不要反复使用超过3次。
那么，食用油炸过一次后，怎样处理才能变清，下次可以安全使用？
只炸过一次鱼块后的油，过滤出来的残渣
上图是用纯净油只炸过一次鱼块后，过滤出来的残渣。由此可见，家庭制作油炸食品，只炸过一次食物的油别急着倒掉，只需一物让炸油变清。
分享一种炸油的处理方法，希望这个生活小妙招可以帮助到您。
油炸食品
【材料】
干淀粉：根据油的多少，1到3勺
滤纸
【方法】
1、将1到3勺的干淀粉放置碗中
干淀粉
2、加入1到3勺清水，将干淀粉搅拌均匀成淀粉液。
