秋天是个收获的季节,大自然赐给我们一个养生宝贝:
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◆ 它具有丰富的药用价值,含有银杏酸、白果酚、维生素C、胡萝卜素等多种营养元素;
◆ 在宋代就被列为皇家贡品;
◆ 它所依附的树是树中的老寿星,寿命可达3000年以上,由于生长速度慢,又被称为“公孙树”。
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没错,它就是银杏,即我们平时说的白果。
据《本草纲目》中记载,白果味甘、苦、涩,性平、有毒,归肺、肾经,可以温肺益气,敛肺气,定咳喘,缩小便,止白浊。
“春生、夏长、秋收、冬藏”,白果的成熟期是每年的8—9月,正值秋季。人体的气血都由外向内走了,刚好白果具有收敛肺气的功效,所以这个季节适当服用白果,有助于气血收敛,帮助我们顺利健康地进入秋季。
因为它性平,一般人均可食用,特别适合气虚咳嗽、虚性气喘或尿频的人,或体虚白带的女生。但是婴儿不能吃,3~5岁儿童每日不能超过5颗,成人每日10~20颗左右为宜。
特别提醒:
不要把白果当零食吃,过量食用白果会对胃肠道有刺激,对神经系统、肾脏等有伤害,严重时可导致中毒,有生命危险。
因为白果含有白果酚、白果醇、脂粉等,这是有毒的。所以吃白果要先去壳,用沸水烫去内种皮,而且白果中心的胚囊即像莲子心样的东西也要剥掉,然后进行烹饪,忌生吃!