核桃属于坚果类的食物，是四大世界四大著名干果之一，对身体非常有益。很多人都喜爱吃核桃，核桃确实大有营养，功能多多。核桃含有脂肪、蛋白质、碳水化合物，还有多种维生素、微量元素等营养物质。
1.补脑
核桃的好处最为人所知的就是补脑，因为核桃中的磷脂含量高，对大脑神经有所帮助，能提升我们的记忆力和思维能力。吃核桃可以让我们变得更加聪明。
2.降低胆固醇
核桃中含有亚油酸甘油酯，可以减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低胆固醇，减少胆固醇带来疾病的风险。
3.美容养颜
核桃中含有亚麻酸，可以有效延缓细胞老化，从而可以使肌肤保持细腻。还有助于保持头发的乌黑亮丽。爱美想护肤护发的人士不妨适当地多食用一些核桃。
4.有利于胎儿
核桃对胎儿也是有利的，核桃中的营养物质也会被胎儿吸收，让大脑更加健康，生出来的宝宝也许会更加聪明。有些人会担心*不能吃核桃，其实孕妇是可以放心吃核桃的。
核桃还具有治疗神经衰弱、补气补血的功效，有这方面需要的可以适当多食用核桃。
核桃有很多的分类，有分为厚皮核桃和纸皮核桃。厚皮核桃和纸皮核桃的外在区别就是壳的厚度，厚皮核桃相比纸皮核桃，壳比较厚不容易剥开，出仁率也比较低，取仁也没有那么方便。那这两种核桃在营养价值上有没有什么区别呢？
一般来说，同一种食物的营养价值都不会相差太远。也就是说，厚皮核桃和纸皮核桃的营养价值可能会有所差别，但总体来说差别不大。核桃的营养价值和品种有一定的关系，主要受到生产环境和管理水平等因素的影响。厚皮核桃和纸皮核桃在口感上可能会有所差别，大家可以根据自己的喜好来进行选择。
核桃有丰富的营养价值，适合我们日常生活中食用。核桃的食用方法也是多种多样的，大家可以根据自己的喜好和需要来进行选择，充分发挥核桃的效用。但食用核桃要注意的是，核桃是脂肪含量较高的食物，一次不能食用太多，肠胃功能较弱的人也不适宜食用太多，否则容易导致消化不良等肠胃问题。脂肪高也容易导致肥胖，所以也不适宜食用过多。
