广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟
很多中老年人体虚乏力、食欲不振、大便不成形，不妨喝点葱枣汤。
此方制作简单、取材方便，具体做法为：取葱白20段、大枣20枚，葱白洗净切段，大枣洗净切半;二者共同放入水中煎煮，起锅前加白糖适量即可。
葱能发汗解表、散寒通阳、解毒*虫，可用于感冒风寒、阴寒腹痛、二便不通、痢疾、疮痈肿痛、虫积腹痛等。其效用在《神农本草经》中就有记载，说它可以“主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿”;《名医别录》谓其“主伤寒骨肉痛，喉痹不通……除肝邪气，安中，利五脏，益目睛，*百药毒”;《本草从新》称其能“发汗解肌，通上下阳气”。现代医学认为，葱能祛除菜肴中的腥膻等异味，产生特殊香气，刺激消化液分泌，健脾开胃、增进食欲;其挥发油有效成分能刺激汗腺、发汗散热;含有大蒜素，还具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其能抑制痢疾杆菌和皮肤真菌。大枣补中益气、养血安神，对脾虚食少、乏力便溏、失眠等有一定功效。两者合用，可缓解失眠、体虚乏力、食欲不振、消化不良等病症。▲
