茄子蒂加冰糖煮水功效与作用,茄子蒂加冰糖煮水喝有什么功效

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-29 19:43:54

茄子在生活中是经常使用的蔬菜,它有着很多的做法,口味各不相同。今天小编为大家介绍的是清蒸金丝黄茄,它是怎么制作的呢?下面就和小编一起来看看吧。

清蒸金丝黄茄

材料:

茄子、金针菇、辣椒、猪肉、蒜头、葱、咸鸭蛋、油、盐、老抽、味精、冰糖

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做法

1. 将准备的材料用水清洗干净。

2. 将茄子削去皮,然后切成长条放在水中浸泡。

3. 肉切末,辣椒、葱、蒜、切碎。

4. 咸鸭蛋掏出蛋黄挤碎。

5. 准备好一个盘子,将金针菇铺满盘子,在上面放上裹着蛋黄的茄子,然后将盘子放入锅中蒸。

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6. 在蒸好的菜上撒上葱花。

7. 另起锅放油烧热,入蒜爆香。

8. 关小火,入肉末翻炒。

9. 加入辣椒、100ML水,盐、老抽,3克冰糖煮开。

10. 入味精再煮1分钟后将汁淋在茄子上即可。

茄子的营养价值

茄子中含有丰富的营养为物质,主要有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷。茄子的蕴含大量的维生素P。每100克的茄子中就含有750毫克的维生素P,这样的比例是许多蔬菜水果都拥有不了的。维生素P可以保护人的心血管,增强血管壁的弹性,防止血管破裂,所以经常吃茄子,能够对高血压、动脉硬化有防治作用。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

国外的一些研究结果表明,茄子的抗癌性能是其他拥有抗癌蔬菜的几倍,是抗癌强力的蔬菜;在茄子中含有一种叫做龙葵碱的物质,它可以抑制消化系统肿瘤的增值,对胃癌有防治等效果。

抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

结语:

清蒸金丝黄茄的做法简单易学,做好的菜肴也非常多精致,看上去就让人很有食欲。在夏季吃点茄子,能够清热解暑呢,朋友们拿起厨具做一下吧。

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