这样的温度，小二从来无法拒绝一碗萝卜牛腩的诱惑，那醇香浓郁的无论是肉，还是萝卜，不来一碗实在无法过好冬。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。这也说明白萝卜是这个季节的看门蔬菜。而且做法多不胜数，下火锅、清炖、焖、炒、腌渍都好吃。
而这类茎食植物都特别擅长汲取营养，无论是任何肉类与之烹煮，都会顺手把肉的风味挪到自己身上，自成一股诱人的香味。
1消食助消化
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
2*菌防癌
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
3清肠排毒
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
4嫩肤抗衰
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。
维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
中医眼中的萝卜
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经。
白萝卜对急慢性咽炎有很好的治疗作用，可缓解咽痛、咽干这些症状，对于小孩也管用。
临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛。
按中医看来就是一个肺胃热在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候服用这个萝卜汤，可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
白萝卜胡萝卜，不是一家人？
白萝卜和胡萝卜就差一个字，但却差了一个种族。白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉，跟香菜、白芷是同伙。
虽然不是一家人，但在很多菜谱中，它们两都是很好的搭档。
