黑豆的营养特别丰富,尤其是经常下厨的,知道的更多。随着年龄的增长,头发大把大把的掉,牙缝变的越来越稀,眼睛也越来越人老珠黄等,这些情况的出现,我们平时就要多吃些黑豆了。
平时黑豆除了打豆酱或者煮粥吃之外。还有一种最能发挥黑豆功效的吃法。就是醋泡黑豆。
虽说是醋泡黑豆,可不是简简单单,抓一把黑豆用醋一泡就完事了。里面也是有很多讲究的。用对了豆子和醋,吃了才有效果。一起来看看吧!
1,在中医上能入药的黑豆是指这种黑皮绿心的,这种吃了才会对肾好。所以第一步,我们要选对豆子。不要搞错了哦!
2,准备适量的黑豆,放在漏篮里,用流动的清水把表面的灰尘冲洗干净。并控控水。
3,洗干净的黑豆,放入无水无油的炒锅里。起初因为黑豆表面粘有大量水分,我们可以用大火先把水分炒干。