4. 煮皮出汤
一块陈皮配500-1000ml水，出汤需煮约8-10分钟，待陈皮水煮至金黄色即可饮用，通过汤色，一定程度上可以判断陈皮茶的浓淡。过浓容易品出其辛苦之味，过淡则无味。
1）浅金色的汤色仅有香而味淡，适合平时喜饮淡茶之人品饮；
2）金黄色香气明显，味道清新回甘，适合大部分人品饮；
3）琥珀色香气浓郁，味道也较浓郁，适合平时喜饮浓茶之人品饮。
不同的陈皮出汤快慢略有不同，根据不同的情况，也要略微调整出汤时间。
1）老陈皮出汤更快，年份低的陈皮出汤稍慢。
2）初煮的陈皮出汤快和久煮的陈皮出汤慢。
使用透明的飘逸壶或煮茶碗来煮饮陈皮更具实用性及观赏性，可以方便观察到陈皮茶的汤色，还可以欣赏新会陈皮在水中翻腾起舞。
分茶时建议用茶漏过滤脱落的橘络，陈皮茶汤更顺滑。
保持茶汤温暖，能更好地品味陈皮的香味与滋味。
分茶后，待茶杯中的陈皮茶稍凉到适宜的温度，先进行茶汤闻香再品茶汤滋味。
1）先轻嗅陈皮的香气，让陈皮茶汤的香气萦绕鼻间；
2）再浅啜慢品一小口，让陈皮的香气在口腔中回转；
3）然后饮尽陈皮茶汤，让喉咙与腹腔也感受陈皮的香气；
4）最后再把鼻尖凑到杯子的边缘轻嗅挂杯香气。
新会陈皮非常耐煮耐泡，香气持久，干皮闻香、茶汤闻香、茶汤品味、挂杯留香……调动全身的感官进行闻香品味，才能真正完全感受陈皮带来的美好滋味。
（入门版）
