现在超市里面有各种口味的果冻，很是吸引小朋友的注意力，吵着要大人买来吃，再怎么好吃，吃多了零食对小朋友总是没有好处的。
果冻呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
果冻中含有的海藻胶，是一种可溶性膳食纤维，可以调节肠道功能，改善便秘。
一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。
. 果冻还是低热量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，吃了还可以减肥。
虽然果冻是一种不错的小零食，可是它的生产离不开食品添加剂，虽然它们都是安全的，但小孩子不要多吃。
还有一些果冻中看起来有果汁果肉，但其实并不是真正的果汁果肉，而是果味香精和食品色素，这种食品还是要少吃，特别是小孩子，食用过多果冻会减少孩子吃饭，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育；同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。
市场上很多厂家为了节约成本，对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。
一般果冻包装上都有注明：勿一口吞食，三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用。幼儿老人不要大口吞食，以防噎着。因为果冻是胶状物，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。即使疏通也很困难，需要手术。
