海鲜水饺的鲜，关键在于从食材处理到包好冷冻，全过程保持原浆原味，不流失其鲜美精髓。
每只水饺的海鲜馅料保持26%到45%的不同等级，配料的韭菜、有机大白菜是一刀一刀剁出来的，为的就是吃时仍保持鲜嫩爽口。添加不带肥肉的精猪肉、橄榄油，绝不用人工合成调味品来冒充海鲜的味道。
纯净水和面、擀皮，手工包制，馅大皮薄。包好的饺子直接在-38℃急速冷冻，迅速锁住海鲜的鲜味和营养。
饺子煮熟汤水澄明，不见丁点油星。咬在嘴里，Q弹滑嫩，满嘴鲜汁，不是食用油香，却是海鲜香鲜，其千般海珍，万般鲜美，让人食欲大动，顿生“此生常有此饺吃，不做神仙做食客”人生醒悟来。
二、麦花水饺各自特点1.麦花大海虾水饺
