十大菌菇排行榜,菌类大全名字和图片

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-30 00:00:13

菌类,作为我们日常最为普遍的食材,有着极为充沛和丰富的营养成分。而“四大菌王”更是菌类中的佼佼者,分别为牛肝菌、羊肚菌、松茸菌、松露,形态各异、口味不同,但不约而同地成为全球各地百姓餐桌上的佳肴。

  1. 鲜牛肝菌——性价比之王

鲜牛肝菌口感极佳,营养价值丰富,是“四大菌王”中名副其实的性价比之王。

其味鲜,其色暗,其口感嫩滑。吃过鲜牛肝菌的朋友一定忘不了它入口时的美妙。一口下去,鲜香四溢,爽滑脆嫩,和普通的菌菇有很大的区别。

鲜牛肝菌的多糖含量是松茸的1.5倍,价格却比松茸要低很多。同时鲜牛肝菌含有大量的氨基酸,可以提高人体的免疫力。

还可以成为入药的材料,其具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用。

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2.羊肚菌——营养丰富是王道

羊肚菌,是食药兼用菌,分布广泛,而且近年来开始被人工培植。

羊肚菌营养丰富,富含多种氨基酸和有机锗,具有补肾,壮阳,补脑,提神等作用。在欧美等地区被奉为高级补品。

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3.松茸菌——人们口中的神菌

松茸菌也被称为神菌,是一种非常名贵的珍稀食用菌。

其实松茸最早源于我国,在宋朝便有记载,“因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。”

人们对吃松茸有着不一般的执着,松茸拌饭、松茸面、松茸酒等等。

其实不难理解,因为松茸最引人注目的就是它的口感。白嫩肥厚,爽滑醇香,如鲍鱼般可口。

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4.松露——被称为珍馐的美味

松露生长条件苛刻,产量稀少,是“世界三大珍肴”之一。

我们常常会看到在高级餐厅,服务员拿出一颗松露小心翼翼地削几片码放在上面,可别小看这几片松露,加上它,菜品的价格可就不一样了。

松露的营养价值也不可小觑,不仅能够抗疲劳,还可以助阳,调理内分泌。据说,拿破仑就是靠着食用黑松露才一举得子呢。

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不知道各位都吃过哪些呢?快来分享一下吧。

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