以“植物王国”之美名饮誉世界的云南，是一个山川雄奇，地貌复杂，气候立体，物种丰富的神奇地方 。云南“万紫千红赛锦绣，处处飞花四时春”，是花的海洋和鲜花美食的故乡，灿烂的鲜花不仅给人美 的享受和透心的芳香，还是云南各族人民极为喜爱的原生态食材。
在各种重要的节日里，收到一束玫瑰花，真真是件让人欢喜的事儿。玫瑰花的观赏性是好也很浪漫，但小羽我向来都是以务实为主，花虽好看，放的时间长了却很容易枯萎啊，玫瑰花除了好看，还可以食用。所以，我让玫瑰花变了个花样，给女孩子们找到了一瓶用玫瑰花瓣现做的花酱。
鲜花酱是用新鲜的玫瑰花瓣做成的，这个玫瑰花可不是随便一种玫瑰花都能制做的。玫瑰花一般分为两种，，一种可以食用的，一种仅能用来观赏，花店里卖的玫瑰花一般就是用来观赏的。食用玫瑰花大多来自于云南，因为云南四季如春气候温度适宜，盛产各种鲜花，食用玫瑰花就出自于这里。
过去，很多人喜欢吃玫瑰花酱，不过由于玫瑰花酱不好吸收，再加上保存困难，大家觉得不如直接吃玫瑰花，但是鲜吃玫瑰花总有一个季节性，玫瑰酱是用白糖和白砂糖做出来的酱，颜色就比较漂亮很柔和。但白糖和白砂糖的发酵结果也是有差别的。白糖属于面糖，白砂糖是那种有颗粒感的糖，因为花瓣需要跟糖在一起揉搓，所以有颗粒感的糖揉搓的效果会更好一些，糖跟花瓣完全融合在一起这样发酵的才最完美，做出来的酱最好吃，所以还是建议用白砂糖比较好。
盆里注入适量清水，加入食盐拌匀，放入玫瑰花瓣浸泡1小时，捞起后，用厨房纸或者干布吸干水分，放于通风处自然晾干，用一个无水无油干净的盆子，底部先铺上一层玫瑰花瓣，再铺上一层白糖，以此类推，铺完后，静置10分钟，用双手将玫瑰花瓣和白糖使劲揉搓，使花瓣和糖彻底融合揉搓到花瓣，呈暗红色开始岀汁液即可。把玫瑰酱倒入无水无油的玻璃罐中，倒入蜂蜜覆盖，密封好罐子后，存放于冰箱一个月即可食用。
玫瑰花酱做好了，可以享受美味了，这个花酱怎么吃都好吃，最简单的吃法就是早上来一勺，放杯子里泡水喝，味道很好。尤其是对女性特殊时期有很好的效果。还可以用它来做鲜花饼，做出来的鲜花饼花香浓郁，味道甜美，老少皆宜的一种甜品。还有自己做的鲜花酱不添加任何的添加剂，所以存放时间比较短，所有要尽早吃完。
以上这道新鲜的玫瑰花酱喜欢吗？对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。
