鱼油挑选秘诀大公开
该买哪一个鱼油产品？不少民众在鱼油专柜前伫立许多，犹豫不决。甚至跑了三四家药局，大家介绍的鱼油产品都不相同，到底有没有一些通则方便民众挑选鱼油呢？整理挑选鱼油简单三大原则，希望大家都可以挑对适合自己的产品。
鱼油？多吃鱼？不少人会问，一定要吃鱼油制品，「多吃鱼」可以不可以!!!答案绝对是「当然可以」。吃鱼不但能摄取到Omega-3不饱和脂肪，还有丰富蛋白质、维生素及矿物质，但怎么吃及吃多少就是个学问。美国心脏协会建议每周摄取两次100克油脂较多的鱼，例如深海鱼，但担心寄生虫问题，故建议煮熟再吃，但在煎、烤及油炸等高温料理后，Omega-3油脂容易变质，所以最好用清蒸的方式。再者，现代人不正常的饮食习惯是否能规律每周食用二次足量深海鱼，也是个问题。更令人担忧的是，深海鱼肉到底安不安全，重金属、戴奥辛、多氯联苯污染？这些都是值得深思熟虑的问题。
大家都说吃鱼油能抗发炎，但到底为什么呢？Omega-3在平常食物中比较少见，通常富含于亚麻仁子、核桃及芥花油、以及深海鱼油。而Omega-6脂肪在食品中相常食见，例如坚果、麦片、肉类等，而大豆油、玉米油等油品。由于现代饮食情况，常导致Omega-6与Omeaga-3的失衡，可能差距到15：1，甚至30：1，而起引身体的慢性发炎，引起不同的慢性疾病。而补充适量Omega-3可以使Omega3/6比例较接近1：1，降低发炎反应的发生。
那如果要选择鱼油制品补充，到底该如何选择呢？分为以下三大步骤。
