红薯可是一种营养的食物。尤其在贫穷的年代，不知道救活了多少人。从红薯到红薯叶再到红薯梗，都能吃，而且各有各的味道。今天阿胖就跟大家分享一道晒红薯梗的吃法，这样晒好，到天冷的时候，越冷吃着越香。
废话不多说，咱来看看农村人不知道吃，城市人想吃没地方摘的晒红薯梗吧！
1，首先，去地里摘红薯梗，摘的时候，选靠近红薯藤尖部的嫩红薯梗。去掉叶子，叶子也可以单独晒，直接晒就行。红薯梗还要处理下再晒。
2，新鲜的嫩红薯梗，洗干净，不用去掉表面的筋膜，不然晒一次少则上万根，多则十万根起步。一根一根去，想想都可怕。问题是真的不需要去，就不用画蛇添足了。水烧开，放进红薯梗，焯水30秒左右。
3，焯水后，再用漏勺控水捞出，放入到清水里过下凉。不烫手的时候，控控水捞出来。
