3、熬冰糖。
冰糖和水的比例为2:1，一起放入不锈钢锅中，开小火，用铲子搅拌直至冰糖全部融化。随着水分不断蒸发，糖汁呈透明状且越来越粘稠。用筷子蘸糖汁，有糖丝出现就熬好了。
4、裹糖衣。
找一个干净的盘子，在盘底抹一层薄薄的油。用手拿着串好的山楂，伸到糖汁里快速打一个滚儿，让每个山楂均匀沾满一层糖浆，然后放到盘子里冷却,过2-3分钟变硬变脆，就可以吃了。
山楂片，酸甜过瘾，男女老少抢着吃
山楂片可以健脾消食，还能降血压血脂，独特的酸甜口感让人百吃不厌。
山楂片怎么做？
1、水煮后去皮去核。
山楂洗净，与冷水一起放进锅内，水煮开后等山楂变软时，再捞出过一遍凉水，用刀抠去核、蒂。
