咸鸭蛋是蛋类的一种，也是所有的蛋类非常美味的一个，因为小兵张嘎而闻名，在喝粥或者是想吃一些小菜的时候，人们就会想到咸鸭蛋，尤其是用筷子往蛋壳里面一桶，那蛋黄中的红油就会流出，看起来诱人极了。
常吃美味又解馋，但想要提醒大家的是，对于这样的美食，在食用的时候别多吃，浅尝辄止即可，今天就和大家聊聊咸鸭蛋的吃法。
不说咸鸭蛋，就说鸭蛋的本身，确实是一种营养价值高的食材，从鸭蛋自身的营养价值上看，鸭蛋中含有丰富的钙、铁、硒、锌、镁、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D等多种营养物质。
在所有的蛋类当中，鸭蛋的维生素B12是非常高的，即使是跟鸡蛋相比，鸭蛋也会占优势，这种营养物质的好处，在每天每人摄入充足的情况下，可以促进机体的新陈代谢，提高三大营养物质的吸收利用概率，如蛋白质、脂肪、糖类。
但如果是缺乏的话，就会让机体出现贫血、营养不良、皮肤粘膜受到伤害等等不良的现象，甚至是让婴儿出现巨幼细胞性贫血。如果你想补充维生素B12的话，就可以选择鸭蛋。
这只是说鸭蛋的自身，但食用鸭蛋最好的方式是蒸跟煮两种，而咸鸭蛋的做法是要用到大量食盐来腌制，因鸭蛋壳上面有很多的小气孔，让咸鸭蛋更入味，里面的蛋黄状态发挥的更好。
可这样的咸鸭蛋，脂肪含量是非常高，即使是生的鸭蛋，在蛋类当中也是最高的存在，每百克能够多达14g左右。再加上大量的食盐会促进脂肪的排出，也至于我们看到的那些流沙以及红油，可都是大量脂肪的存在。
因此，如果你想要食用这种美食的话，就要少吃，每天食用15-20g就可以了，避免出现肥胖、高血脂、心血管疾病的隐患。另外，以下这几种人别再多碰了，要不就是在为自己找病，看看有没有你？
血脂水平非常高的人别再多碰了，影响健康：血脂水平高的人，需要控制的就是脂肪的摄入量，而咸鸭蛋这种高脂肪的食物，就最好少吃为妙。
糖尿病人群别再多碰了，影响健康：对于血糖高的人，如果不注意稳定血糖水平，就容易出现糖尿病并发症，而摄入脂肪过多的咸鸭蛋，就很可能会诱发一系列的疾病，慢性病、并发症等。
