这也是我踩过的一个坑。
这种高温*菌乳并不是巴氏*菌乳，（从名字上也听得出来不是一个*菌方法）而是厂家为了解决一些偏远地区的牛奶供应问题。
在生产过程中，厂家用高于巴氏*菌工艺的温度对生牛乳进行灭菌，然后采用超洁净灌装技术包装及冷链运输与存储。
因为在生产中使用了较高的灭菌温度，所以生牛乳中的活性物质会遭到破坏。
比如下图是味全卖得很好的一款高温*菌乳：
别小看这些字，可不能随便写的。你是什么工艺，都得写清楚，建议大家在选购之前看清楚包装盒上的说明。
那么，怎么选性价比高的巴氏*菌乳？
一开始，我都是就近原则。上海的就买光明，南京的就买卫岗。
有一回去超市，见到各式各样的巴氏*菌乳，价格还不太一样。
什么每日鲜语（蒙牛旗下），现代牧场（蒙牛旗下），味全严选..都买了一遍，在不了解的情况下果然踩坑了。
以下是价目表及踩坑汇总：
高端奶不在此列，土豪请随意
当然，这只是以价格纬度来参考的，价格在20元以下的真巴氏*菌乳，量大不贵，适合长期复购。
看完上述价目表，性价比最高的两款巴氏*菌乳出炉，分别是：
不过，如果你不在江浙沪地区，可能没法给你更多的参考。
但我发现，国家在对待牛奶这种事情上也颇为认真，发布了一个“中国优质乳工程”。
因为在发达国家，喝巴氏奶的人占90%以上，而中国人目前喝巴氏鲜奶的人比喝常温灭菌奶的还少得多。
所以，“优质乳工程”正是希望在提供质量标准的基础上，生产出最新鲜的牛奶。他们有个共同的标志，长这样：
目前，已经通过验收和正在实施优质乳工程的企业名单，有一张图，可以点击大图，对照找找本地企业。
