所以李大叔的酮症酸中毒完全是自找的，再加上他并不怎么按时服药，最终就酿成了这场惨剧。
你以为的吃素，可能也是在升高血糖！
很多高血糖患者认为自己血糖高和吃肉、吃大白米饭有关，于是他们就减少了这两种食物的摄入，开始多吃素食，可他们不知道的是，如果吃错了素食可能也会导致血糖异常升高。
第一种，豆制品。
糖尿病病人觉得自己吃多点豆腐没关系，殊不知豆腐也有可能加重糖尿病，这是因为豆制品中含有水苏糖、棉子糖两种物质，它们经过消化酶分解后一样会产生一部分半乳糖，半乳糖中又会分解出一半的葡萄糖，所以吃太多的豆腐一样会有升高血糖的风险。
而且，研究证明吃了太多的豆制品后会导致血尿素氮的异常升高，血尿素氮是肾小球过滤蛋白质后产生的物质，它在血液中含量过高容易引起糖尿病肾病，会让人的口腔中出现一股尿的味道。
因此糖尿病患者从某种程度上来说最好还是减少豆制品的摄入。
第二种，含淀粉类太多的食物。
淀粉含量越高，升糖指数也越高，淀粉在人体中会分解为葡萄糖，因此高血糖患者可能不适合吃太多含淀粉过高的素食，比如玉米、土豆、芋头等，适当吃点是能替代主食、耐饱，吃太多了就会影响健康，而且不宜煮得太烂，煮太烂容易被人体吸收，不利于血糖的排出。
糖尿病患者一定要坚持这样的习惯。
1、每日饮用足够的水。
虽然糖尿病患者排水排得多，但还是不断地要喝水，因为排水排的多会导致身体内细胞会缺水，这时要适当补水预防细胞脱水。
2、补充葡萄糖。
有人会说糖尿病了还要补充葡萄糖，这不是找死吗？非也，有很多糖尿病患者会变得越来越瘦，就是因为身体内细胞没办法利用血液中的血糖，因此它们只能分解身体内的脂肪充当能量，而脂肪在分解过程中会释放出许多酮体，不仅会引起酮症酸中毒，还会让患者变得越来越瘦，这时就必须补充葡萄糖，减少脂肪分解的同时，预防低血糖的发生。
3、适当补充蛋白质。
糖尿病患者是可以适当吃瘦肉的，吃的量不要太多，能达到补充的量即可，这有利于提升患者的免疫力、运动表现。
总结：
让患者用番薯、土豆替代主食本来就不合理，应该是高膳食纤维食物和米面混合，降低主食在一日三餐中的比例，这才是合理的，然后在药物、锻炼以及医生的帮助下控制血糖，患者才能活的更长，活的更好。
