鸡蛋饼，可以跟很多的蔬菜搭配在一起，做鸡蛋饼，像萝卜，白菜，野菜，韭菜等，将蔬菜洗干净切碎，放入少量的淀粉，加入鸡蛋，少量的水加入盐，胡椒粉，五香粉，等调拌均匀，将面糊放在电饼铛里加热，煎至两面金黄即可，做法简单，营养丰富，口感又好。
西红柿鸡蛋汤，这是一道经典的家常菜，先将西红柿清洗干净，切成碎末，放在油锅里煸炒至软，加入开水烧开，打入鸡蛋花，做法简单，营养丰富又好吃，可以跟米饭，饼，馒头等多种主食搭配在一起。
鸡蛋卷，把鸡蛋打散加入自己喜欢吃的食材，像火腿，胡萝卜，香菜，肉松，海苔等，搅拌均匀，锅内放入少量的底油，将鸡蛋液放在锅内，摊成薄薄的一层，等鸡蛋液凝固之后，卷成卷，吃的时候将蛋卷切成薄片，可以直接吃，也可以蘸着蘸料吃，口感层次分明营养好。
鸡蛋除了可以做主食以外，还可以跟其他的蔬菜，一起炒，当做菜来吃。苦瓜炒鸡蛋，将苦瓜切成薄片，先将苦瓜炒软，放入鸡蛋液，搅拌均匀，撒少量的盐即可。我国是美食大国，正得益于国人在美食领域的创造力，同一种食材，经过不同的巧手加工，可以变换成多种口味的成品来，有个会做饭的媳妇真幸福，难怪网友都问去哪里领？
