清明节假期，回到农村老家祭祖，顺便也到田地里面挖点野菜，提到野菜，不得不说的就是蒲公英，它是春天里最好的下火草，所以每年春季，都会去野外挖点来吃，而蒲公英不仅仅是好吃的野菜，更是好用的中草药，对人体的健康大有益处。
蒲公英俗称婆婆丁，又被称作“下火草”。是北方常见的野菜之一，可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，是古已有之的山野良药，有着非凡的药用价值。
现代人吃好喝好，但是总有效毛病，嗓子疼就是其中一种。很多人检查出来是扁桃体发炎，但却没有感冒的情况，因此觉得很苦恼，甚至萌发了切掉扁桃体的想法。
其实，如果是劳累、温补过度（大鱼大肉）导致的，用蒲公英泡上一杯茶，喝上整整一天，再注意点儿饮食，头日就可见效了。
蒲公英有天然抗生素的美称，是治疗嗓子干疼的天然消炎药。蒲公英性寒味甘，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等作用，而且具有广谱抑菌和明显的*菌作用。
蒲公英入肝、胃经。保肝护肝，通肝经去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。对春天高发的咽炎、扁桃体炎，以及肝炎、肾炎都有奇效。而且作为药食两用的食物，蒲公英也没有严重的毒副作用。
蒲公英虽好，也要会吃才行
第一、蒲公英根部营养价值也很丰富，可以起挖出来，洗干净即可。
第二、切勿自作主张的加大蒲公英的用量；对其过敏者禁用；阴寒证者禁用。
第三、如果不喜欢吃新鲜的蒲公英，可以将其炒制成茶，泡水喝，淡淡的苦味里有隐隐的清香气味，可以防病祛疾，促进健康。
蒲公英复方搭配泡水喝，有奇效
季节更迭，压力繁重，让人燥热难安，沏茶一壶，品茗来自长白山的纯净，茶虽热，但却从体内透清凉，切实解毒泻火！
蒲公英性微寒，脾胃特别弱的人不适合多用，容易引起腹泻腹痛，与其他草药搭配可以衍生出适合各种人群的配方：
【金蒲菊茶】——消炎下火
搭配方：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g
俗称下火三剑客，消炎去火功效更近一层，可防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常喝更可降火，有宁神静思之效。
