比起欧美，国人喝咖啡起步虽晚，但近年来急起直追，速度惊人。
尽管喝咖啡几乎成了生活必需品之一，不过随之而来的心悸、胃痛，甚至对于血压和心血管健康的疑虑，也逐渐浮上台面。有些咖啡老饕起床就得来上一杯咖啡。早晨的第一杯咖啡，喝对很重要。
1.早上喝咖啡可能有的效果有哪些？早上喝咖啡好处多多
除了精神上的满足愉悦之外，早上喝咖啡更是好处多多。
首先，咖啡因能刺激脑部中枢神经系统，可提振精神、让人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感觉昏沉时，可藉由这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒，得以全神贯注地应付工作或考试。
不少艺人、模特儿以「喝咖啡消水肿」为私房保养祕诀，因此许多人也跟风尝试，但事实上，咖啡有利尿效果，的确可以改善水肿现象。更且咖啡因可提高人体消耗热量的速率，有助控制体重。
100毫克咖啡因（约1杯咖啡）就能让人体新陈代谢率增快3～4％，如果能配合运动，热量可消耗得更快，所以喝过咖啡再去运动，是瘦子才知道的塑身祕诀。
不过，若习惯在咖啡中加入奶精和糖，恐怕减肥不成，反而吃下更多热量，劝你若要减肥消水肿，还是以黑咖啡较适合。
早上喝咖啡还有一项独特的好处─帮助排便。咖啡可刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘；不过有趣的是，早上饮用的效果特别显著，但其他时间喝咖啡效果不大。
2.是早餐前还是早餐后喝咖啡可以帮助减肥？吃完早餐再喝
喝咖啡有助减肥不是天方夜谭，一方面，咖啡因可促进新陈代谢，加速脂肪分解；另一方面，喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。
既然如此，你或许直觉认为：「先喝咖啡就不想吃早餐，吃得愈少，对减肥当然比较有利。」
这样想就错了！「省略早餐」正是减肥盲点。研究发现，就算整天摄取较少热量，但不吃早餐的人通常BMI较高，不利减肥。因此，吃完早餐后再喝咖啡，是较好的做法。
3.喝咖啡提神，哪种效果较好？美式滤泡咖啡的提神效果比较好
吃完午餐，血液中的糖分上升，让人昏昏欲睡，趴在办公室小瞇10分钟还嫌不够，不如……补充点咖啡因吧！
喝咖啡提神，主要来自于当中的咖啡因，它可刺激中枢神经，释放兴奋讯息，因此降低疲倦和焦虑的感觉，且提高思考和学习能力。除此之外，由于咖啡因能促使血管收缩，作用在头部有助于缓解偏头痛。
但咖啡店里琳琅满目选择多，若想快速达到提神效果，该喝哪种咖啡？许多人以为，愈浓的咖啡咖啡因愈高，想当然尔醒脑效果愈好，事实上并非如此，浓淡和咖啡冲煮时加了多少水分有关，反而与当中的咖啡因含量没有直接相关。影响咖啡因萃取的原因很多，包括咖啡豆种类、研磨颗粒大小、冲煮方法、浸泡时间、温度高低等因素，都让一杯咖啡发挥不同的醒脑效果。
但需要注意的是，咖啡因摄取量一天最多300毫克，摄取太多、不断预支体力，会让人对咖啡过于依赖，反而愈喝愈累，一旦停喝还可能产生戒断症状，诸如头痛、疲倦、忧郁、烦躁、恶心呕吐等不适反应。
来源：咖啡文化
