为什么香菇的根不能吃,香菇放多久有毒不能吃

今天去美特好超市买了点香菇，往袋子里面装的时候也没有注意这香菇是不是带根，结果去称的时候售货员就把袋子里面的香菇全倒出来把没有带根的香菇都给捡出来了，我问她这是怎么回事不卖啊，售货员来了一句，你没有看到这些没有带根吗？我又问不带根的香菇不卖啊，那你在香菇那干嘛把不带根的捡出来啊，人家服务员说不知道你问领导去。这是什么意思？难倒是不带根的怕轻了赔钱还是咋的。