导语：“肝脏”爱这5种蔬菜，老年人隔天吃，润肺护肝助消化，健康入冬
快入冬了，天气变得越来越冷，也越来越干燥了，在这种天气下，我们更要把身体养好，在饮食上多注意，尤其是中老年人，上了年纪后体质变差，要注重养生。肝脏是人体内的重要器官，一旦它发生问题，会威胁到人的生命，俗话说“养肝就是养命”，所以养生要注重养肝！
“肝脏”爱这5种蔬菜，老年人隔天吃，润肺护肝助消化，健康入冬。绿色蔬菜可以保护肝脏，对肝有补益的作用，快来看看下面5种蔬菜，经常换着吃。
一、上海青
推荐做法：上海青炒油豆腐
豆腐冲洗一下，切成小块，锅内加油，烧热后调小火，放入豆腐炸成焦黄色，炸好后盛出待用，嫌麻烦也可以买现成的。
上海青清洗干净，对半切开，也可以掰成一片一片，控干水分待用。蒜末切好待用。油豆腐切成小块待用。
锅内加油，烧热后倒入蒜末爆锅，再倒入上海青翻炒均匀。
然后倒入油豆腐，加入盐、生抽、鸡精，炒到上海青打蔫就可以盛出了，不要炒太久，否则失去脆感不好吃。
二、菠菜
推荐做法：菠菜猪肝汤
猪肝表面冲洗干净，然后切成薄片，再放进盆内加水、白醋浸泡，至少半个小时。
猪肝泡过后，反复清洗几遍，血水处理得越干净越好。控干水分后，加料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。
