谈到吃肉这个话题，那肯定是我们可爱的“二师兄”了，比如生活当中的水煮肉片，糖醋排骨，红烧狮子头，红烧肉等等，直接都是吃不够。
相对比鱼肉，鸡肉海鲜，很多人更喜欢吃猪肉，这也导致猪肉的销量近几年持续偏高，再加上现在的猪肉价格也比较的亲民，多数人可以大饱口福，而且不同部位的肉质口味也不一样。
经常在网上有流传，猪肉的内脏不能吃，吃多了容易导致重金属超标，提示猪肝，这样的文章导致很多人恐慌。那么这种说法到底有没有科学依据呢？不如一起来了解。
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猪肝含有大量毒素，吃了会致癌？提醒：4种猪肉要尽量少吃
1、动物内脏含有丰富的维生素a，而且其中的含量远远超于其他的食物，经常吃猪肝，对眼睛干涩，疲劳，视力减退等症状有一定的缓解作用。
2、猪肝当中含有一定的铁元素，适当地摄入动物内脏，可以帮助人体补充铁元素，同时预防缺铁性贫血的出现。
3、适当的吃一点猪肝，可以更好的补充身体所需要的优质蛋白，而且猪肝当中所有的含量和瘦肉不分上下。
值得一提的是，猪肝虽好，但也并不是所有的人都适合，一些本身体内胆固醇比较高的或者是高血脂冠心病以及动脉硬化患者最好就不要吃，猪肝其实和人的肝脏功能是一样的，帮助人体排毒解毒的器官。
虽然不至于像人们说的重金属超标或者是导致癌症，但是平时在吃的时候也要做好相关的处理，一方面是注意猪肝的来源，另一方面要注意烹饪熟，每次少量食用不超过100g，就完全可以放心食用，对健康是有益的。
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提醒：3种猪肉要尽量少吃
淋巴部位
猪的身体结构其实和人类是有些相似的，人身上存在的淋巴组织，猪身上同样也有，淋巴组织就是免疫力组织，我们都知道，当我们生病的时候是需要吃药或者是打针的，猪也一样。
如果猪生病就需要打针或吃药，这些药物就会残留在淋巴部位，猪身上的淋巴部位最好不要吃，就算是价格再低也不要贪便宜。
猪大肠
猪大肠的烹饪方法比较多，尤其是烤出来的猪大肠，有嚼劲同时下饭，很多人都喜欢吃，相对而言，猪大肠是猪身上最脏的部位。
猪排便主要是通过大肠进行的，所以没有清洗干净的猪大肠是不能使用的，但是清洗干净了最好也要少吃。
猪脖子
猪脖子营养价值并不高，而且在*猪的时候，通常都是从猪脖子这个部位入手的，这个部位会放出大量的血液，所以堆积的毒素和垃圾比较多。
就算是你再喜欢吃猪肉，最好也不要购买猪脖子这个部位，以免导致这些有害物质进入人体，影响健康。
温馨提示
吃猪肉时，少用油炸、油煎、盐卤
很多人都觉得猪肉经过油炸腌制烧烤的方式之后变得特别的美味，吃的人也特别得多，但是却不利于身体健康。油脂盐分过多会加快人体皮肤衰老的速度，甚至会给身体带来一些炎症，所以在吃猪肉的时候尽量保持原汁原味更健康。
