菠菜清洗干净待用。枸杞洗净用少许水浸泡。姜丝切好待用。
锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟捞出。
锅内倒入少许油，烧热后倒入姜丝爆锅，倒入适量开水，沸腾后放入猪肝。
煮到猪肝变色后，放入菠菜、枸杞，再煮一分钟加盐调味，这道汤就做好了。
三、芹菜
推荐做法：芹菜木耳炒肉片
木耳加温水浸泡二十分钟。猪里脊冲洗干净，切成薄片，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟待用。
芹菜洗净，切成小段待用。木耳泡好后去掉根部，洗净待用。少许胡萝卜去皮洗净，切成薄待用。
蒜末、姜丝切好待用。
热锅凉油倒入肉片，滑炒到变色盛出。留底油倒入蒜末、姜丝爆锅，再倒入芹菜、胡萝卜、木耳翻炒。
炒到食材断生后，倒入肉片，加盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
四、小白菜
推荐做法：小白菜豆腐鸡蛋汤
小白菜清洗干净，控水后切成小段待用。豆腐冲洗后切小块待用。鸡蛋打进碗里，搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。留底油放入葱白爆锅，再倒适量清水。
放入豆腐块，煮一分钟，再倒入小白菜、鸡蛋，继续煮一分钟。
最后加盐、胡椒粉调味，这道汤就做好了。
