6,大火烧1~2分钟,然后淋入水淀粉勾芡,调成自己喜欢的稠度。
7,最后加少许鸡精,再撒些葱花增香增色,轻轻翻拌均匀即可出锅。如果有青蒜苗,替换葱花,味道会更好。
软嫩的豆腐被肉末和汤汁包裹着,鲜香四溢,每一口都超级开胃。盛一碗米饭,开动吧,超级下饭菜。
饭饭小贴士
1,做这道菜,最好用嫩豆腐或者内酯豆腐,口感嫩滑,可以和汤汁融为一体。
2,因为豆瓣酱、蚝油、生抽都是比较咸的,所以调味的时候就不需要放盐了。
3,内酯豆腐非常容易碎,所以入锅之后尽量少翻动,动作也轻一点。
6,大火烧1~2分钟,然后淋入水淀粉勾芡,调成自己喜欢的稠度。
7,最后加少许鸡精,再撒些葱花增香增色,轻轻翻拌均匀即可出锅。如果有青蒜苗,替换葱花,味道会更好。
软嫩的豆腐被肉末和汤汁包裹着,鲜香四溢,每一口都超级开胃。盛一碗米饭,开动吧,超级下饭菜。
饭饭小贴士
1,做这道菜,最好用嫩豆腐或者内酯豆腐,口感嫩滑,可以和汤汁融为一体。
2,因为豆瓣酱、蚝油、生抽都是比较咸的,所以调味的时候就不需要放盐了。
3,内酯豆腐非常容易碎,所以入锅之后尽量少翻动,动作也轻一点。
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