4、藕淀粉形成之后，撇去其表面的清水，只留底部的淀粉就可以了，然后将其移至干燥容器中，再将其铺成薄薄的一层，面积越大越好，这样干得更快。
如果藕淀粉表面的水分大，也可以用纸巾或者厨房纸轻轻的吸干水分。
5、下一步就将藕淀粉放入烤箱中烘烤即可，烤箱的温度大概控制在三十五度就可以了，不用太高。等其烤干之后，将其用铲子适当的压碎，最后用磨粉机把它弄碎成粉就可以了。
不用追求特别细的粉，只要把比较大的颗粒碾碎就可以。
家里没有烤箱的朋友也可以将其自然晾干，只不过花费的时间要稍微长一些。
6、藕粉做好之后，要喝的时候直接将其放入碗中，然后加入适量的凉白开搅匀，让其化开，接下来再冲入非常滚烫的开水，用勺子搅拌均匀就可以了。
【温馨提示】
1、做藕粉的时候用的藕尽量多一点，这样出来的藕淀粉才会比较明显。莲藕一定要选择新鲜的老藕。
2、肥胖者以及寒性痛经者要尽量避免吃藕粉。
莲藕虽然生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉，肉质脆嫩，营养丰富。而用莲藕做成的藕粉，不仅含有大量的碳水化合物，而且还有很多矿物质元素，对人体是有着极大的好处。平时多喝藕粉，也能调养身体。读者朋友们若是觉得小编介绍的做藕粉的步骤好用，就赶紧按照上面的步骤做起来吧，若是在制作过程中有任何问题，也欢迎读者朋友们随时提问。
