老年人吃藕粉好吗,老年人吃藕粉的危害

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-09 00:00:52

莲藕作为一种家家户户常见的桌上佳肴,其营养价值也是显而易见,不仅富含膳食纤维,还能够补益脾胃。关于莲藕的烹饪方法,从古至今也有无数多种,而今天小编要特别给大家介绍的,就是曾经被称贡粉的“藕粉”。藕粉是我国名产之一,风味独特,富含营养,色泽白中透红,食用的时候只需用合适的方法调成糊状即可,口味清纯,还能润肺滋阴,是极适合于老人小孩的滋补品。

老年人吃藕粉好吗,老年人吃藕粉的危害(1)

也正是因为藕粉的营养价值极高,所以有很多朋友也曾尝试自己在家里制作藕粉,但藕粉的制作过程并不简单,稍微一没注意到某道工序,做出来藕粉的色泽可能就不够好,喝起来也不是滋味。为了解决朋友们的这个烦恼,今天小编就将制作藕粉的详细过程介绍给大家,如果有感兴趣的朋友,就赶紧跟着小编的步骤学起来。

【名称】藕粉。

【所需食材】藕,水。

【方法及步骤】

1、首先在挑选莲藕上,我们要尽量选择粗壮,颜色深,孔小且容易发粉的老藕,这样的莲藕淀粉多,出粉率也高。

老年人吃藕粉好吗,老年人吃藕粉的危害(2)

2、莲藕挑选好之后,将其去皮切成合适大小的片状,然后放入清水中浸泡,防止其氧化变色。然后再将莲藕片放入料理机中,并加入适量的水,将其打成藕浆。

如果家里没有料理机的朋友,也可以用擦丝板将藕擦成藕泥,用手反复揉搓之后再过滤一下就可以。

老年人吃藕粉好吗,老年人吃藕粉的危害(3)

3、藕浆打好之后,用纱布袋将其过滤两次,然后将过滤好的藕汁沉淀三个小时。

没有纱布袋的朋友也可以用细粉筛过滤。

老年人吃藕粉好吗,老年人吃藕粉的危害(4)

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