有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。这是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。
这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源，黄一些的比较好，每人每天吃一个鸡蛋其实问题不大，实在担心的朋友可以陪一点青菜吃，又能帮助眼睛抗衰老，还不怕胆固醇。
3多吃菠菜眼睛“亮”
人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。而绿叶蔬菜中的菠菜富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
除此之外，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效，还能预防“干眼病”等症。
4经常用眼，多吃黄色玉米
由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。
出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，注意只有黄玉米才有这个作用。
眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛必须得到我们养护，尤其是现在用手机更多了，对眼睛一定要保护起来哦！
