注意：忌“偏施氮肥”并不是不施氮肥，辣椒植株氮肥不足会导致植株矮小、植株细弱、植株早衰，氮肥不足同样会导致辣椒减产。辣椒在定植时要施足底肥，底肥以农家肥为主，每亩可以施充分腐熟的农家肥3000公斤、三元复合肥40公斤作基肥。辣椒幼苗定植10天后，如果植株长势弱，我们可以结合中耕松土每亩追施尿素5～7公斤或者浇腐熟的稀粪水。
三、门椒坐果后喷施“磷酸二氢钾 芸苔素”
所谓的门椒即第一花序所结的辣椒（植株最开始结的辣椒），此时植株由营养生长进入生殖生长阶段，植株对养分的需求量最大，此时我们可以每亩随水追施三元复合肥20公斤。
此外，门椒坐果后我们可以喷“磷酸二氢钾 芸苔素”叶面肥，每10天喷一次，连续喷2～3次，可以使辣椒产量提升30%～60%，增产显著。
磷酸二氢钾是高效磷钾复合肥，其能促进碳水化合物的合成和运输，能优化品质、能增强植株抗倒伏、抗病虫害能力、能防止植株早衰。而芸苔素是无毒的高效植物生长调节剂，其能提高光合作用效率、能促进根系发育、能增强植株抗逆能力（抗寒、抗热、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫害）、能保花保果、能协调营养平衡、能打破顶端优势、能延缓叶片衰老、能改善品质，非常有助于辣椒产量的提高。
使用方法：我们可以在辣椒门椒坐果后，每亩用10毫升0.01%的芸苔素、60～90克磷酸二氢钾，兑水30公斤进行喷雾，可以显著的提升辣椒的产量和品质。
四、中耕时避免伤根
辣椒是浅根系植物，根系不发达，根受伤后再生能力较差，因此我们在中耕时应避免伤根。
一般辣椒定植后10天可以进行第一次中耕（中耕可以让土壤变得更加疏松，有利于根系的呼吸和根系的发育），中耕时靠近根系处宜浅，尽量少伤根，距离植株远处可稍深。
注意：中耕应在土壤比较干燥时进行（中耕前3天应停止浇水），土壤湿度大时中耕不仅容易使土壤板结，而且中耕时受伤的根系不能快速恢复，很容易被病菌侵入。
