如果长期食用盐浸泡过的果蔬，盐中含有的钠离子会进入果蔬。而人在食用了这样的果蔬之后就会导致血液里的晶体渗透压大幅增加，血管里的压力不断升高。长此以往，就很容易患高血压。
而且，盐分过度会刺激神经内的分泌系统，就会造成神经递质、血压升高。所以，用盐去泡果蔬不仅非常不科学，而且还很容易引发高血压，对身体带来不可弥补的损失，有害无益。
而且用盐水浸泡果蔬，会破坏果蔬原本的结构，会一定程度上改变果蔬原本的味道。很多人在使用这个办法之后都发现菜的味道发生了变化，不是因为蔬菜水果有问题，其实就是这个原因。
三、如何正确处理果蔬？1、温水冲洗
果蔬在上市时都是经过了安全检测，上面所残留的农药也都符合安全水平。所以我们在使用前，用温清水冲洗30秒即可，流动水清洗可以很好地去除农药残留，简单快捷。
2、削皮
如果是自家种植或者不正规菜市场购买的果蔬，担心食用安全的话，可以选择削去表面的皮。当然这只对部分水果蔬菜有用，不过削皮确实是很好地防治农药残留的办法。
3、用碱洗
食用碱是用来清洗果蔬得不错选择。在洗果蔬的时候加入一小勺食用碱，碱会附着在果蔬表面，在清洗掉的同时能够带走果蔬表面残留的农药，缺点就是清洗时会麻烦一些。
4、清洗后水煮
蔬菜类可以再用温水冲洗30秒之后放入锅中煮熟，把蔬菜煮熟可以达到高温*菌的效果，这样食用的时候就不会有后顾之忧。
5、用面粉洗
在洗水果蔬菜的时候加入面粉是不错的选择，可以放入一勺面粉浸泡五分钟左右，然后用清水冲洗，搓掉果蔬表面残留的面粉，而果蔬携带的蛀虫、农药就会一起被搓掉，起到*菌消毒的效果。
