黄心软绵，甜中带酸，图片来源：郭燕青 拍摄
这些猕猴桃外形和口感各不相同，概括起来就是：“红心甜，黄心香，绿心耐藏放冰箱”。
话既然说到这里了，或许就有人要问了，猕猴桃的贮藏能力如何呀？
其实常温下的猕猴桃，虽然有“七天软，十天烂，半月不吃坏一半”的说法，但在没有受到任何伤害和乙烯刺激的情况下，采摘后直接入冷库，就可能出现长时间不成熟且不腐败的“长寿”猕猴桃了。
比如来自新西兰的绿肉猕猴桃“海沃德”，在最佳储藏温度2℃左右下贮藏可达6~8个月之久。
那么，面对市场上琳琅满目的猕猴桃品种，如何挑选耐放又好吃的猕猴桃呢？下面有几个实践性很强的妙招偷偷传授给大家：
一看，体形饱满、无伤无斑点的果实品质好，色泽略深，果皮接近黄褐色的猕猴桃果实更甜美。
黄褐色的外表里蕴含着美味的果实，图片来源：郭燕青 拍摄
二嗅，猕猴桃有天然的果香甜味。如果果实无香气，那就说明它的成熟度不高，味酸而涩，不宜购买和食用。
绿心的猕猴桃胎座部分比较大，图片来源：郭燕青 拍摄
三捏，软硬适中、成熟度恰到好处的猕猴桃软硬程度就像用手指在捏自己耳垂的质感。
黄心猕猴桃的胎座比较小，图片来源：郭燕青 拍摄
友情提醒吃货们：猕猴桃不是越熟越好，熟透的猕猴桃的糖度不升反降，而且还会产生酒精的味道，影响口感。
最后送上猕猴桃去皮的小技巧，不用剥皮吃个过瘾咯，一把铁勺子就能快速让你吃到美味的猕猴桃。
祝大家都能吃到甜甜的猕猴桃。
