1、准备一个萝卜，清洗干净擦成细丝，加入少量的盐抓拌均匀，腌制10分钟左右，挤出萝卜中多余的水分，一个红椒清洗干净，切蒂去籽清洗干净切成丝，小葱切碎、大蒜切末。
2、五花肉切片，炒锅中加入少量的油，加入五花肉片，等到五花肉中的部分油脂析出，加入蒜末、干辣椒和姜末炒出香味。
3、挤过水分的萝卜丝加入炒锅中，翻炒至断生后，倒入一勺蚝油、一勺生抽和适量的盐搅拌均匀。
4、萝卜丝上色后加入切好的红椒丝，加入切好的蒜苗和小葱碎，翻炒均匀就可以了。
三、大白菜——百菜之王大白菜是广受欢迎的应季蔬菜，清甜爽口、鲜嫩多汁，不管荤素都能与之搭配，属于百搭菜。不仅如此，白菜的营养价值也不低，富含人体必需的维生素、粗纤维和微量元素等，又被人们称为“百菜之王”。
推荐做法：双鲜白菜
1、半棵白菜切掉根部，将白菜茎切丝，白菜也切成大块，准备一个煮熟的咸鸭蛋，将鸭蛋黄和鸭蛋白分开，蛋黄用勺子压成泥状。
2、炒锅中倒入少量的油，油热后倒入压好的鸭蛋黄泥，翻炒至鸭蛋黄出现大泡泡。
3、这时鸭蛋黄中的油脂已经析出来了，倒入切好的白菜，翻炒至白菜缩水变软，倒入少半勺白醋去腥，中小火翻炒白菜，至白菜析出很多水分。
4、倒入一把虾皮翻炒均匀后，用少量的盐、白糖和鸡精调味后，翻炒均匀出锅装盘，搭上小葱碎和小米椒圈即可。
四、山药——神仙之食山药一直是药食兼具的食材，深秋季节山药开始收获，洁白如玉，细腻软滑，还有补而不腻，温而不燥的特点，很是适合作为冬补的食材，隔三差五吃一次，有益身体健康。
推荐做法：山药菠菜蛋花羹
