第四名：紫菜
营养丰富，含碘量高，但也不能忽视它的补钙能力，每100g含钙量264mg。能够增强记忆力，治疗贫血，还能提高自身免疫力。
1.准备一整块紫菜，直接放锅里煸一下。把水分煸*同时，激发出香味。像这样有点黄兰兰类，就差不多了。
2.关火，再焙会儿。往盆里打五六个母鸡蛋，把紫菜请进去，抓碎，把它俩掺匀。这一点漂亮的红椒丁，小葱花，主要是搭配颜色用的。
然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面，调个味，继续搅匀。再倒进去点水淀粉，增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。
3.热锅凉油，把蛋液倒进去，摊成蛋饼。用平底锅的话，会更好操作。沿锅边淋点油，方便脱离。经常的摇晃锅，这样受热才均匀。
