干银耳过期了还能吃吗,银耳放久发黄但是干燥

食品安全无小事。超期食品咋能卖？

金堂县五凤镇农村面积大，小副食店多，消费者以老年人居多。自从“春雷行动2022”执法行动启动后，金堂县五凤市场监管所将农村食品安全作为食品安全执法子行动的重点，加大执法力度，全力查处辖区内不规范经营行为，给消费者一个放心舒心的消费环境。

2022年1月10日，五凤镇市场监管所执法人员对某便民超市进行日常监督检查，发现该店销售的2袋银耳，生产日期为2020年05月17日，保质期为18个月，已经超过保质期，其行为涉嫌构成经营过期食品的违法行为，执法人员立案开展进一步调查。

该超市经营者黄某来到五凤市场监管所，第一句话却是“我冤啊！”黄某自认为“干银耳”属于干杂范围，是没有保质期的，声称在农村里，放了几年的谷子、干笋子、干豆皮大家都在吃，怎么没见吃出事呢？黄某愤愤不平。

执法人员拿出当场扣押的银耳，指出生产日期及保质期已过期。黄某辩解：“这种预包装的是过期的，那散装的银耳你们怎么检查日期呢？”

执法人员耐心讲解，散装食品都有原包装，原包装上有生产日期及保质期，在分装该类产品时，经营者要按照原包装的信息列明在散装食品上。如若散装食品的标签标识不全，按照相关法律法规是可以处罚的。

赚钱虽重要，但也要赚良心钱，谁家的老人买到吃了都闹心，你也不想你家的老人去别家买到此类产品吧，规范一家就是规范千万家，现在你还觉得你冤吗？黄某终于释然：“不冤！”。

执法人员提示消费者，购买干货三个小妙招：一是观察干货外观是否完整，可显示其是否经过仔细的筛选；二是选择处理干净、质地均匀的，表示品质和加工技术较优良；三是不要购买一些经过染色、漂白的干货，选择无虫蛀、色泽自然的。